Mat som skal unngås med urinsyregikt
Gikt er en type smertefull leddgikt som kan påvirke ett eller flere ledd, men forekommer typisk i føttene. I følge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) har over 8 millioner mennesker i USA gikt, noe som gjør det til en av de vanligste formene for inflammatorisk leddgikt. Det er tradisjonelt behandlet med betennelsesdempende medisiner og smertestillende midler.
Angrep er forårsaket når urinsyre krystalliserer seg og bygger seg opp i leddene. Urinsyre, som fungerer som en antioksidant og beskytter slimhinnen i blodårene våre, skapes under sammenbruddet av et organisk stoff som finnes i matvarer som kalles puriner.
Mens genetikk spiller en rolle i hvorvidt du utvikler gikt eller ikke, kan livsstilsendringer bidra til å forhindre smerter. Å være oppmerksom på hva du spiser og unngå mat som er rik på puriner, kan bidra til å avverge symptomer.
kjøtt
Orgelkjøtt, inkludert lever, søtbrød, nyrer, hjerne, tunge og tripp, har de høyeste nivåene av puriner. Alt organskjøtt bør unngås fullstendig. Alt annet kjøtt bør være begrenset til 4 gram per dag.
Disse kjøttene bør spises med måte:
- svinekjøtt
- kylling
- and
- gås
- kanin
- lam
- Tyrkia
- lam
- kalv
- vilt
Andre dyrebaserte matvarer, som saus, bouillon og kyllingsuppe, inneholder også høyt puriner.
Fisk og sjømat
Fisk og sjømat er også vanlige kilder til puriner. De verste lovbryterne hvis du har gikt er kamskjell, sardiner, sild, ansjos og makrell.
Andre fisker moderat høye i puriner inkluderer:
- tunfisk
- karpe
- torsk
- kveite
- abbor
- laks
- snapper
- ørret
Sjømat som østers, hummer, krabbe og reker bør konsumeres i små mengder fordi de inneholder høye nivåer av puriner.
Helkorn
Hele korn som hvetekim, kli og havregryn inneholder alle moderate mengder puriner, men for de med gikt er fordelene ved å spise fullkornmat langt større enn risikoen. Helkorn kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdommer, hjerneslag, diabetes type 2 og overvekt.
En studie fra 2016 fant at å redusere den glykemiske indeksen senket urinsyrenivået hos deltakerne. Begrensning av mat med høy glykemisk indeks som hvitt brød, pasta og hvit ris kan bidra til å redusere urinsyrenivået og muligens forhindre utbrudd av gikt eller fakler.
Forfatterne konkluderte med at fremtidige studier bør utføres for å øke denne forståelsen.
Husk at overindulering av fullkorn muligens kan være risikabelt for urinsyregikt, så følg porsjonsstørrelser.
sukker
Sukkerarter har lite puriner, men et kosthold med raffinert sukker er knyttet til andre forhold som kan forverre gikt symptomer, som overvekt og diabetes. Unngå brus og andre produkter søtet med maisirup med høy fruktose, fordi det kan øke urinsyren.
Hvis du trenger å få søtten din, velger du frisk frukt. Mens noen har høye mengder naturlig sukker, inneholder de også andre viktige næringsstoffer som kroppen din trenger.
Alkohol
Øl inneholder puriner, og bryggergjær har spesielt høyt innhold av purin. Studier har vist at å drikke øl under et gikteanfall kan øke intensiteten av symptomer betydelig.
Mens andre alkoholholdige drikker kanskje ikke inneholder veldig mange puriner, kan de øke purinproduksjonen i kroppen. Dette fører igjen til høyere urinsyrenivå. Overdreven alkoholbruk (mer enn to drinker per dag for menn eller en drink per dag for kvinner) kan øke risikoen for et urinsyregikt.
En lapp om grønnsaker
Noen grønnsaker er rike på puriner som asparges, blomkål og spinat. Studier har imidlertid ikke vist at grønnsaker med høyt purin stoff er assosiert med høye urinsyrenivåer eller for å øke giktangrep. Faktisk kan grønnsaker, inkludert de med store mengder puriner, til og med redusere risikoen for gikt.
Mer giktinformasjon
Å holde seg til et strengt kosthold kan bidra til å lette symptomer på gikt. Men fordi puriner er til stede i så mange matvarer, kan det være vanskelig å holde seg til. Likevel er det å unngå visse matvarer en viktig del av en samlet behandlingsplan for gikt.
