Red Dye 40, det er en av de rare klingende ingrediensene du finner på mange mat- og produktetiketter. Også kjent som Allura Red, det er den vanligste kunstige konditorfargen (AFC). Du finner det i godteri, bakevarer og kosmetikk. Det er mange påstander om at AFC-er kan være giftige, så hvor skadelig er Red 40?
Hva er det?
Red 40 er en sertifisert farge som kommer fra petroleumsdestillater eller kullkar. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) gir mandat til at den må være oppført med navn på mat- og produktetiketter. Tilsetningsstoffer som ikke trenger å være spesifisert på etiketter, kalles "fritatt." Disse fargeleggene er laget av kilder fra planter, dyr eller mineraler.
Potensielle helsefare
I følge Center for Science in the Public Interest, kan Red 40 og andre AFC-er forårsake allergiske reaksjoner hos noen mennesker. Forskning viser at de også kan forårsake hyperaktivitet hos barn og immunsystemsvulster hos mus. Red 40 inneholder p-Cresidine, som det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester sier er "rimelig forventet" å være et kreftfremkallende menneske.
En studie fant at Red 40 senker reproduksjonssuksessen hos rotter. Det reduserte også foreldre- og avkomvekten, reduserte hjernevekten og reduserte sjansene for overlevelse hos nyfødte rotter. Forfatterne sa at fargestoffet viste bevis på fysisk og adferds toksisitet hos rotter som utviklet røde 40 som 10 prosent av kostholdet. Miljøarbeidsgruppen viser det samlede farenivået for Red 40 som lavt. Andre enheter hevder det er svært giftig, viktigst av alt fordi folk ikke er klar over hvor mye de blir utsatt for det.
Spotting Red 40
FDA-forskrifter betyr at Red 40 må være oppført på etikettene som "FD&C Red No. 40" eller "Red 40." Produsentene trenger imidlertid ikke å spesifisere hvor mye som er i produktet deres. I EU kreves advarselsetiketter for de fleste fargede matvarer, noe som har forårsaket en stor nedgang i bruken av dem.
Mat som ikke er rød eller oransje, kan fremdeles inkludere Red 40. Du kan finne den og andre AFC-er i oster, peanøttsmørkjeks, salatdressing og marshmallows.
Red 40 har følgende navn:
- Rød 40
- Rød nr. 40
- FD & C Red nr. 40
- FD og C Red nr. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Vanlige produkter som inneholder Red 40
Her er bare noen få av produktene på markedet som inneholder Red 40.
Vanlige produkter som er røde 40-fri
Noen produkter som er AFC-frie eller inneholder naturlige fargestoffer inkluderer:
- Berry Berry Kix
- cheerios
- Grape-Nuts
- Post strimlet hvete
- Kellogg's Corn Flakes
- Kashi GoLean
- Yoplait yoghurt
- Noen Kraft Macaroni & Cheese-produkter
- Mott's Medleys frukt smaksatte snacks
- Ocean Spray frukt smaksatte snacks
- Spesiell k røde bær korn
For å unngå Red 40, se etter mat som ikke inneholder noen kunstige fargestoffer. Etter å ha mottatt mye tilbakeslag fra bekymrede forbrukere, bruker noen selskaper nå naturlige fargestoffer som alternativer til Red 40. Disse Red 40-alternativene kan være avledet fra naturlige produkter som rødbeter, hyllebær og lilla søtpoteter.
