Store familiemåltider er en fantastisk måte å tilbringe tid med mennesker du er glad i. Når du har ansvaret for matlagingen, kan du bli fristet til å søke etter ingredienser med høyt kaloriinnhold for å behage kresen spisere og imponere gjestene dine. Før du gjør det, lær hvordan du holder ting velsmakende og næringsrike ved å velge de sunneste ingrediensene til familiens favorittmåltider. Enten du lager muffins, lasagne eller burritos, trenger ikke deilige retter å være lastet med kalorier.
Spis det: eplesaus, la det være: olje
Neste gang du pisker opp den verdensberømte julekaken, bytter du ut halvparten av oljen for usøtet eplemos. Du kan kutte opptil 50 gram fett og 450 kalorier for hver bytte av kvart kopp.
Dette kalori-kuttende trikset fungerer bra i bakevarer som krever olje, for eksempel muffins, raske brød og noen kaker. Dessverre fungerer det ikke bra i mange oppskrifter som krever smør, inkludert de fleste informasjonskapsler.
Eat It: reduserte fett meieriprodukter
Bruk av ost med redusert fett kan gjøre en verden av forskjell når det gjelder antall kalorier, mens du fremdeles gir god smak i din go to lasagne, makaroni og ost, eller frittata-oppskriften. Velg for eksempel cheddarost med redusert fett i stedet for ost med full fett for å kutte opptil 35 gram fett og 300 kalorier per kopp tilsatt.
Å nå etter melk i stedet for krem er også en fin måte å lette måltidene på. Bytt for eksempel ut tunge krem med 2% melk i supper, kamskjellede poteter og maisbrød for å trimme opptil 40 gram fett og 295 kalorier per kopp tilsatt.
Spis det: Hudløse kyllingbryst
Det meste av fettet som finnes i kylling er i huden. Kjøp hudløse kyllingbryst, eller fjern huden hjemme for å barbere deg opptil 14 gram fett og 40 kalorier fra hvert bryst.
Hold hudløse kyllingbryst smaksrike og fuktige ved å marinere dem i en pulserende saus eller saltlake før du griller, broiling eller baker. De smaker også godt i en gryte med kyllingsuppe eller lapskaus.
Dette trikset fungerer bra for kalkun også. Hvis du befinner deg overfor en Thanksgiving-middag med alle fikseringene, velger du et kjøttkutt uten hud eller lar huden være uslått.
La det være: Tortillaer av mel og mais
Taco, fajitas og burritoer gir barnevennlige kjøretøy for magert kjøttpålegg, fiberrike bønner og sprø grønnsaker. Dessverre kan kaloriene som finnes i mel og tortillas raskt legge seg opp.
På familiens neste store tacokveld, kan du få de samme dristige smakene med en lettere belastning ved å hoppe over wrap, hakke litt salat og servere boller med tacosalat i stedet. Du kan også servere nakne fajitas eller burritoer ved å tilsette kjøtt, bønner, grønnsaker og annet pålegg til ferske greener eller et lite øse med brun ris.
For hver tortilla av mais og mel du hopper over, kan du unngå opptil 50 eller 95 kalorier.
Eat It: Veggies, Leave It: Meat
Protein er en essensiell del av et godt balansert kosthold, men de fleste amerikanere får mer protein enn de trenger, ifølge US Centers for Disease Control. Derimot savner mange familier merket når det gjelder å spise nok grønnsaker.
Reduser mengden kjøtt og øk mengden grønnsaker i familiens favoritt gryteretter og andre retter, for å kutte kalorier og tilsette hjertesunne fiber til måltidene dine. Bytt for eksempel ut et halvt kilo malt biff i hyrdepai eller pastasaus med et halvt kilo skiver sopp. Du vil fremdeles oppnå en kjøttfull konsistens og smakfull smak, med opptil 450 færre kalorier.
Hakket spinat, grønnkål og gulrøtter gir også allsidige tillegg til mange oppskrifter.
Lag smarte bytter for sunnere familiemåltider
Du kan fortsatt nyte spesielle måltider og godbiter sammen med din kjære, uten å ofre sunnheten. Før du lager en tallerken, må du lese ingrediensene og se etter muligheter for å bytte inn mer næringsrike alternativer, for eksempel ost med redusert fett, magrere kjøttpålegg eller ekstra grønnsaker. Over tid kan de små byttene legge seg opp, noe som fører til mer næringsrike måltider og en sunnere familie.
