Prøv denne kraftmaten
Cleveland Clinic setter hvitløk på listen over 36 matvarer med kraft, og med god grunn. Hvitløk er en rik kilde til fytokjemikalier. Disse plantekjemikaliene er antatt å avverge sykdom og bidra til å øke immunforsvaret ditt.
Såkalte "kraftmat" gir masse næringsstoffer, men lite kalorier. Det betyr mange potensielle fordeler for kroppen din og generell helse. Å spise næringsrik mat som en del av ditt vanlige kosthold kan bidra til å redusere risikoen for mange helsemessige forhold, inkludert hjertesykdommer og visse kreftformer.
Forhindrer hvitløk sykdom?
I følge National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) har hvitløk tradisjonelt blitt brukt til å behandle mange helsemessige forhold, inkludert:
- høyt blodtrykk
- høyt kolesterol
- hjertesykdom
- forskjellige typer kreft
Noen av disse bruksområdene til hvitløk har blitt støttet av moderne vitenskapelige studier, mens juryen fremdeles er ute på andre.
Er hvitløk bra for blodtrykket?
Forskning antyder at hvitløk kan bidra til å senke blodtrykket, rapporterer NCCIH. Å ta hvitløkstilskudd kan være spesielt nyttig hvis du har kronisk høyt blodtrykk eller hypertensjon.
Rå hvitløk og hvitløkstilskudd inneholder sammensatt allicin. Denne forbindelsen kan bidra til å slappe av de glatte musklene i blodårene. Når musklene slapper av, utvides blodkarene og blodtrykket synker.
Hva med kolesterolet ditt?
I tillegg til muligens å senke blodtrykket, rapporterer NCCIH at hvitløk kan bremse utviklingen av åreforkalkning. Dette er en tilstand der kolesterolholdige plakk bygger seg opp i arteriene dine. De herder og smale, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt.
Forskere har også undersøkt effekten av hvitløk på kolesterolnivået i blodet. Resultatene er blandet. Noen bevis tyder på at kortvarig bruk av hvitløk kan bidra til å senke kolesterolnivået. Men en NCCIH-finansiert studie om fersk hvitløk, tørkede hvitløkstabletter og alderen hvitløksekstraktbord fant ingen effekt for å senke kolesterolet i blodet.
Det kan ikke kurere kreft, men …
Noe forskning antyder at å spise hvitløk kan bidra til å forhindre visse typer kreft, rapporterer National Cancer Institute. For eksempel har studier funnet en kobling mellom en diett rik på hvitløk og lavere risiko for mage-, tykktarm-, spiserør, bukspyttkjertel og brystkreft.
Mens denne forskningen er lovende, har ingen kliniske studier undersøkt de potensielle kreftbekjempende fordelene ved et hvitløksrikt kosthold, advarer NCCIH. En klinisk studie på hvitløkstilskudd fant at de ikke hadde noen effekt på å forhindre magekreft.
Kan det kurere forkjølelsen?
Når det gjelder å drepe det forkjølelsesviruset, har hvitløk et godt rykte. Men en anmeldelse publisert i Cochrane Database of Systematic Reviews fant at det er behov for mer forskning. En studie fant at folk som tok hvitløkstilskudd rapporterte å tilbringe færre dager syke med forkjølelse.
Hvitløk er stinkende, men sikkert
Utenom dårlig ånde eller flatulens er risikoen for å spise hvitløk eller ta hvitløkstilskudd lav. Hvitløk kan forårsake kroppslukt, halsbrann eller urolig mage hos noen mennesker, ifølge NCCIH. Det kan tynne blodet ditt, noe som kan være risikabelt hvis du har en blødningsforstyrrelse eller kommende operasjon. Det kan også forstyrre saquinavir, et medikament som brukes til å behandle HIV. Be legen din om mer informasjon om potensiell risiko og bivirkninger ved å ta hvitløk for helsen din.
Selv om den sterke hvitløkssmaken kan være fantastisk i maten, er det ikke sikkert at du liker effekten av den på pusten. Spis den med et eple eller en blanding av epleeddik og vann med honning for å avverge dårlig ånde fra hvitløk. En sitron kil kan også gjøre susen.
Spis hvitløk regelmessig
For å legge til mer hvitløk i kostholdet ditt, prøv denne enkle oppskriften. Tilsett fire fedd hvitløk til juicemaskinen din, sammen med to tomater og en sitron. Hvis du ikke har en juicepresser, juice du sitronen manuelt. Bland deretter sitronsaft, tomater og hvitløk i en blender til den er jevn.
Oppbevar denne deilige saften eller smoothien nedkjølt. Nippe til det hver dag, spesielt når du kjemper mot smitte. Du kan også legge til mer hvitløk i kostholdet ditt ved å legge det i vinaigrettes, hummus, salsas og stir-frites.
Kryptenes kraft
Selv om mer forskning er nødvendig, antyder moderne vitenskap at hvitløk kan ha helsemessige fordeler. Denne forskningen bygger på århundrer med tradisjonell medisin og hjemmemedisiner som har utnyttet hvitløks helsefremmende krefter.
Hvitløk er kanskje ikke en kur for alle, men det gir et næringsrikt tilskudd til ethvert kosthold. Å legge den til din daglige meny er en deilig måte å glede seg over de mange næringsstoffene og fytokjemikaliene den tilbyr. Du kan også snakke med legen din for mer informasjon om potensielle fordeler og risikoer ved å ta hvitløkstilskudd.
