Kosthold spiller en viktig rolle i håndteringen av diabetes type 2. Blodsukkeret ditt reagerer på mat på forskjellige måter, avhengig av hva du spiser og hvor mye av det du spiser ved måltidet.
Her er hva du trenger å vite om serveringsstørrelser og porsjoner når du har diabetes type 2.
Forstå serveringsstørrelser og porsjoner
Porsjoner og serveringsstørrelser angår begge mengden mat på et måltid. Men det er noen viktige forskjeller å forstå.
Begrepet "porsjon" beskriver hvor mye mat du bestemmer deg for å spise til en matbit eller ved måltidet. Du velger beløpet som er i en del. For eksempel kan en håndfull mandler, et glass melk eller en blåbærmuffin alle betraktes som en porsjon.
Siden det ikke er noen objektive målinger av en del, kan det være vanskelig å finne ut hvor mange kalorier, karbohydrater og fiber som er i en gitt mengde mat.
Å forstå omtrent hva som er i en gjennomsnittlig porsjon mat, for eksempel en mellomstor søtpotet, kan hjelpe deg å estimere hvor mange karbohydrater du bruker.
Serveringsstørrelse er derimot en objektiv mengde mat eller drikke. Dette måles vanligvis med en kopp, unse eller annen enhet, for eksempel en enkelt brødskive. Dette gjør at folk mer nøyaktig kan måle mengden kalorier, sukker, protein og næringsstoffer i en gitt mat.
Ernæringsetiketter på matpakker viser serveringsstørrelsen for den varen. Du vil se på hvor mange serveringsstørrelser det er i containeren også.
For eksempel kan en blåbærmuffins som du kjøper i en nærbutikk, faktisk betraktes som to serveringsstørrelser. Det betyr at antall kalorier, karbohydrater og andre komponenter som er oppført på etiketten vil bli doblet hvis du spiser hele muffinsen.
Når du har diabetes type 2, er det viktig å ta hensyn til mengden karbohydrater, protein og fiber du spiser ved hver snack og måltid.
Fiber kan bidra til å holde blodsukkernivået balansert. Mayo Clinic anbefaler at personer med type 2-diabetes oppsøker mat med minst 3 gram fiber per porsjon.
Å tilsette protein til måltider og snacks kan bidra til å forbedre kontrollen av blodsukkeret og øke følelsen av fylde. Dette kan være spesielt nyttig for personer med diabetes som har overvekt å miste.
Delskontrollstrategier for personer med type 2-diabetes
Å være oppmerksom på mengden mat du spiser kan hjelpe deg med å unngå høyt blodsukkernivå. Her er noen få porsjonskontrollstrategier for personer med diabetes type 2.
Teller karbohydrater
Å begrense mengden karbohydrater du spiser, kan bidra til å holde blodsukkeret innenfor målområdet. Det er spesielt viktig å begrense raffinerte karbohydrater, som hvitt brød, sukkerholdige bakevarer og søtede drikkevarer.
Snakk med legen din for å lære hvor mange karbohydrater du bør spise ved måltider og totalt om dagen.
Hold deretter oversikt over karboinntaket ved hjelp av en notisbok, en notat-app på telefonen eller et annet sporingsverktøy.
The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tilbyr en liste over karbohydrater og serveringsstørrelser for daglig mat, for eksempel brød, bønner, frukt og grønnsaker. Dette kan hjelpe deg med å øke opp karboinntaket.
Tallerkenmetoden
Tallerkenen din kan gi et visuelt verktøy for å spise de riktige proporsjonene av matvarene.
Halvparten av tallerkenen din skal fylles med ikke-stivelsesholdige grønnsaker, for eksempel bladgrønnsaker, brokkoli eller zucchini.
Den resterende halvparten av tallerkenen din skal deles jevnt mellom magre proteiner, for eksempel tofu eller kylling, og korn eller stivelse, som poteter eller brun ris. Eller du kan hoppe over stivelsen og gi deg selv en dobbel del av ikke-stivelsesholdige grønnsaker i stedet.
Du kan også legge til en porsjon frukt på siden, for eksempel en liten pære.
For å hjelpe deg med å administrere blodsukkeret ditt, er det best å drikke drikkevarer som har lite kalorier og karbohydrater, for eksempel vann eller usøtet te.
"Tallerkenmetoden" kan hjelpe deg med å spise et balansert kosthold og begrense sjansene dine for å overse mat som inneholder karbohydrater ved et uhell.
Mål med hånden
Bærer du med deg en matskala? Hvis ikke, kan du bruke den nest beste tingen til å måle porsjoner når du spiser ute: hånden din.
Neven din er omtrent på størrelse med en kopp eller et stykke frukt, for eksempel et eple.
Når det gjelder magert protein, tilsvarer håndflaten din (uten fingrene) omtrent 3 gram kjøtt, sjømat eller fjørfe.
En unse ost eller kjøtt er rundt tommelen.
Du kan anslå at en kuppet håndfull nøtter eller chips er omtrent 1 til 2 gram.
Og hvis du prøver å måle fett, for eksempel smør eller avokado, handler tommelfingeren om en spiseskje, mens spissen av pekefingeren er en teskje.
Selv om denne metoden ikke er så nøyaktig som å bruke en målekopp eller en skala, kan hånden din hjelpe deg med å spise passende porsjonsstørrelser og holde blodsukkernivået ditt i et normalt område.
Fordeler med å håndtere serveringsstørrelser for personer med diabetes type 2
Riktig ernæring og porsjonskontroll kan spille en viktig rolle i behandlingen av diabetes type 2.
Legen din kan tilby individualisert veiledning om hva du bør spise, inkludert mengden av visse matvaregrupper du bør konsumere. Ved å bruke strategier for serveringsstørrelse kan du holde deg til disse retningslinjene.
Å spise et næringsrikt og avrundet kosthold, håndtere serveringsstørrelser og få regelmessig fysisk aktivitet kan hjelpe deg med å opprettholde sunne nivåer av blodsukker. Det kan også støtte vekttap og vektvedlikehold - og fremme god generell helse og velvære.
Takeaway
Å spise et næringsrikt kosthold og holde porsjonsstørrelsene i sjakk er viktig for å håndtere diabetes type 2.
Strategier som karballtelling, platemetode og måling av porsjoner med hånden kan hjelpe deg med å unngå å spise for mange karbohydrater og kalorier. Dette kan hjelpe deg med å kontrollere vekten og blodsukkernivået.
Snakk med legen din om hva og hvor mye du bør spise på daglig basis for å håndtere diabetes type 2.
