1. Rainbow Chard med beinbuljong og bacon
Denne næringstette Wahls-vennlige oppskriften fra Phoenix Helix, en blogg laget av Eileen Laird for folk som følger auto-immunprotokollen (AIP) dietten, er full av mikronæringsstoffer for å støtte helsen din. Beinbuljongen og brosjyren gir viktige næringsstoffer mens baconet gir dette måltidet sin deilige smak.
Lag denne oppskriften!
Del på Pinterest
2. Kyllinglever stekt “ris”
En annen Wahls-vennlig favoritt fra Phoenix Helix-bloggen er denne oppskriften på kyllinglever stekt "ris." Laget som en røre-yngel, er denne oppskriften full av grønnsaker som gulrøtter, blomkål og scallions. I tillegg er det proteinrik.
Kyllingleveren gir deg høye nivåer av vitamin A og B, og oppskriften inkluderer kokosnøttolje, en populær ingrediens i oppskrifter på autoimmune sykdommer.
Lag denne oppskriften!
Del på Pinterest
3. Spaghetti squash med langsom komfyr
Denne oppskriften fra "The Wahls Protocol Cooking for Life" vil tilfredsstille enhver pastaelsker. Spaghetti squash er en deilig og nysgjerrig pastalignende grønnsak som du kan toppe med alle slags deilige sauser.
Hvis du bruker en sakte komfyr, trenger du ikke å kjempe med å prøve å kutte squashen i to. Bare hopp over hele tingen i sakte komfyren og sett en tidtaker. Steking i ovnen er også lett når du har halvert squashen. Du kan steke eller bruke sakte komfyren din til å tilberede all vinter squash, for eksempel butternut, eikenøtt og delikatesser.
Serverer: 4
ingredienser
- 1 middels spaghetti squash
- 1 ss. ghee, smeltet
- 1/4 kopp næringsgjær
- Havsalt og nykvernet svart pepper
Veibeskrivelse
I en langsom komfyr: Sett spaghettikurven i sakte komfyren, dekk til og la koke på lavt i 8 til 10 timer, eller til squashen føles myk. Fjern squashen og la den avkjøle til du takler den. Skjær i to på langs, øs ut frøene og skrap ut strengene med en gaffel
I en ovn: Varm opp ovnen til 375 ° F. Skjær squashen i to på langs og øs ut frøene. Legg halvdelene kuttet ned i en stor stekepanne eller på en rimmet stekeplate. Stek i 40 minutter, eller til du enkelt kan stikke squashen med en gaffel. Bruk en gaffel til å skrape ut strengene.
- Legg spagettikurven “nudler” i en stor bolle og drypp med ghee.
- Dryss med næringsgjæren og havsalt og pepper etter smak. Du kan også toppe dette med din favoritt Bolognese- eller marinarasaus.
Del på Pinterest
4. Tyrkia-elendige
Denne oppskriften er hentet fra "The Wahls Protocol Cooking for Life", er ikke en typisk skilletoppskrift. I stedet for å tilberede greenene dine med de andre ingrediensene, bruker du greenene som et tacoskall.
Smørsalat og Boston-salat eller andre greener, for eksempel moden krøllete grønnkål eller collardblader, fungerer godt.
Serverer: 4
ingredienser
- 2 ss. ghee
- 1 kg kalkun
- 3 kopper tynt skiver paprika
- 3 kopper tynt skivet løk
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss. taco krydder
- 1/2 kopp hakket fersk koriander
- Varm saus, etter smak
- 8 store salat-, grønnkål- eller collardblader
- Salsa og guacamole
Veibeskrivelse
- Varm ghee i en aksjepanne eller stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett kalkun, paprika, løk, hvitløk og tacokrydder. Kok til kalkun er brunet og grønnsakene er møre, 10 til 12 minutter.
- Server koriander og varm saus på siden, eller rør dem direkte inn i stekepannen.
- Del tacofyllet mellom salatblader. Tilsett salsa og guacamole.
- Rull eller brett opp og kos deg! Du kan også servere fyllet på en seng med greener som en tacosalat.
Tips om matlaging: Du trenger ikke å tilsette vann eller buljong til fettet når du koker kjøttet til dette måltidet.
Del på Pinterest
5. Wahls Fudge
Dette er en av de mest populære oppskriftene fra Wahls-protokollen, så den vises også i “The Wahls Protocol Cooking for Life” - med en ekstra variant for white fudge.
Denne fudgen smaker som en overbærende, søt godbit, men den er mye mer ernæringsmessig tett enn godteri, fester eller andre søte desserter. Det er kaloritett, så det er utmerket for de som mister for mye vekt. Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan du glede deg over det sparsomt.
Serverer: 20
ingredienser
- 1 kopp kokosnøttolje
- 1 middels avokado, pittet og skrellet
- 1 kopp rosiner
- ½ kopp tørket usøtet kokosnøtt
- 1 ts. usøtet kakaopulver
Veibeskrivelse
- Kombiner alle ingrediensene i en foodprosessor. Prosess til den er jevn.
- Press blandingen i en 8 x 8-tommers glassform. Sett i kjøleskap eller frys i 30 minutter for å feste fudgen. Skjær i 20 firkanter og nyt.
Wahls sier at hun vanligvis lagrer fudge i kjøleskapet slik at det holder seg fast. Fudgen holder i omtrent tre dager - selv om det vanligvis har gått mye raskere.
Meksikansk sjokoladevariasjon: Tilsett 1 ts malt kanel.
Variasjon av hvit sjokolade: Slipp kakaopulveret og gjør avokadoen valgfri. Tilsett 1 ts vaniljeekstrakt eller 1/4 ts vaniljefrø. Bytt rosiner etter gyldne rosiner.
* Oppskriftene ovenfor er skrevet ut fra “The Wahls Protocol Cooking for Life” etter avtale med Avery Books, medlem av Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright © 2017, Terry Wahls.
Sara Lindberg, BS, MEd, er frilans helse- og fitnessforfatter. Hun har en bachelorgrad i øvingsvitenskap og en mastergrad i rådgivning. Hun har brukt livet sitt på å utdanne mennesker om viktigheten av helse, velvære, tankesett og mental helse. Hun spesialiserer seg på sinn-kropp-tilkobling, med fokus på hvordan vår mentale og emosjonelle velvære påvirker vår fysiske form og helse.
