Hashimoto Disease Diet: Beste Og Verste Matvarer

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Hva er Hashimoto sykdom?

Hashimoto sykdom (også kjent som Hashimoto eller autoimmun tyreoiditt) er en autoimmun sykdom som påvirker skjoldbruskkjertelen. Med en hvilken som helst autoimmun sykdom, angriper immunforsvaret ditt, designet for å angripe bakterier og gjøre kroppen godt, feilaktig.

Hashimoto-sykdom oppstår når kroppen din angriper skjoldbruskkjertelen som om det var et virus. Dette fører til en nedgang i skjoldbruskfunksjon og hormonproduksjon.

Skjoldbruskkjertelen er en sommerfuglformet kjertel festet foran på vindpipen din. Det er en del av det hormonelle systemet, som er ansvarlig for å produsere, lagre og bruke hormoner.

Skjoldbruskkjertelen din regulerer:

• metabolisme
• vekst
• temperatur
• energi

Det er utrolig viktig å holde skjoldbruskhormoner i balanse.

Eventuell forstyrrelse i skjoldbruskkjertelen kan påvirke:

• metabolisme
• kroppstemperatur
• blodtrykk og hjertefunksjon
• muskelstyrke
• menstruasjonssykluser
• kolesterolnivå
• vekt
• sentralnervesystemet

Når skjoldbruskkjertelen ikke produserer nok hormon, er det i en tilstand av hypotyreose. Hypotyreose påvirker kroppens stoffskifte. Derfor er endringer i vekt ofte forbundet med problemer med skjoldbruskkjertelen.

Hypotyreose og Hashimoto

Ikke alle med Hashimoto sykdom utvikler hypotyreose. Imidlertid er Hashimoto sykdom typisk den viktigste årsaken til hypotyreose.

Hvordan kan du fortelle forskjellen mellom Hashimoto sykdom og hypotyreose?

• Generelt sett er Hashimoto tyroiditt en sykdom. Hypotyreose er en tilstand som skjer som et resultat av en sykdom.
• Hashimoto-sykdommen oppstår når de hvite blodcellene dine angriper skjoldbruskkjertelen og bremser den. Hypotyreose utvikler seg når skjoldbruskkjertelen ikke er i stand til å produsere nok skjoldbruskhormon.

Mange mennesker som har Hashimoto sykdom utvikler etter hvert hypotyreose. Dette kan ta en stund fordi sykdommen er progressiv, noe som betyr at den sakte blir verre med tiden.

Symptomer på Hashimoto sykdom

Mange mennesker som lever med Hashimoto sykdom opplever ikke noen symptomer med det første. Når tiden går, er et av de mer åpenbare tegnene på Hashimoto-sykdom en struma.

En struma er en betent og forstørret skjoldbrusk som gjør at fronten på nakken din ser hoven ut.

De vanligste og lett anerkjente symptomene på Hashimoto og hypotyreose inkluderer følgende:

• struma
• utmattelse
• vektøkning
• depresjon
• forstoppelse
• hårtap

Bruker kosthold for å behandle Hashimoto sykdom

Den gode nyheten hvis du har Hashimoto-sykdom er at tilstanden kan håndteres med riktig dose av reseptbelagte medisiner levotyroxin og et forsiktig kosthold.

Mens dosering og tidspunkt for medisiner er forskjellig for alle, er levothyroxine den første forsvarslinjen mot hypotyreose. Det etterligner hormonet (tyroksin) skjoldbruskkjertelen produserer.

Utenfor medisinsk behandling er det imidlertid livsstilsendringer relatert til kosthold som kan ha en positiv og dyp effekt på håndteringen av tilstanden din. Et eksempel er å redusere risikoen for andre autoimmune forhold som:

• cøliaki
• type 1 diabetes
• lupus

Det beste kostholdet for Hashimoto sykdom

Det er spesifikke næringsstoffer du bør konsumere regelmessig for å opprettholde en sunn og funksjonell skjoldbrusk. De beste næringsstoffene er:

• jod
• selen
• sink

En diett som optimaliserer disse næringsstoffene er avgjørende for en overordnet utvinningsplan. Den beste måten å få det daglige behovet for disse mineralene og næringsstoffene på er å spise et balansert kosthold. Hvis dette ikke er mulig, er kosttilskudd tilgjengelig.

Unngå å spise mat innen 1 til 2 timer etter å ha tatt medisiner til skjoldbruskkjertelen, siden det påvirker hvordan medisinen tas opp i kroppen. Diskuter alltid endringer i kostholdet eller medisiner med legen din.

I tillegg er det antatt at noen dietter er gunstige for mennesker med Hashimoto-sykdom:

• paleo diett
• glutenfritt kosthold
• vegetarisk eller vegansk kosthold

Jod

Mineralt jod er vanlig i et vestlig kosthold fordi det er i matvarer som salt og brød. Av denne grunn er det uvanlig at mennesker i utviklede land er jodmangel.

Det er likevel viktig å være bevisst på jod i kostholdet ditt. For lite jod kan gi goiters hos noen mennesker. For mye jod kan forverre hypotyreose. Jod er avgjørende for produksjonen av skjoldbruskkjertelhormon.

Under legens tilsyn kan du naturlig legge til jod i kostholdet ditt ved å spise jodrik mat som:

• sjømat
• bordsalt
• meieriprodukter
• egg
• svisker

Vær forsiktig hvis du velger å spise mat fullpakket med jod, for eksempel tang, tare eller joddråper, da du kan konsumere for mye.

selen

Skjoldbruskkjertelen har det høyeste seleninnholdet i hele kroppen.

En studie fant at selenbehandling var effektiv for de med Hashimoto tyroiditt, enten de brukes alene eller i kombinasjon med levotyroxin. I følge Cochrane Library er det imidlertid behov for mer forskning for å veilede klinisk behandling ved bruk av selen.

En annen studie viste at personer som lever med sykdommen som tar selentilskudd, har vist en nedgang i antall antistoffer som angriper skjoldbruskkjertelen.

Mat rik på selen inkluderer:

• egg
• svinekjøtt
• Brasil nøtter
• tunfisk og sardiner
• storfekjøtt
• kylling

Mens kroppen skiller ut lave mengder selen, kan kroniske høye doser bygge seg opp i kroppens vev og kan føre til giftighet.

Brasil nøtter er den rikeste matkilden til selen. Siden selen varierer mye i brasil nøtter, fra 55mcg til 550mcg, anbefales det ofte å konsumere ikke mer enn sju brasil nøtter i uken.

Personer med tyreoiditt kan bli anbefalt å stole på supplementært selen snarere enn matkilder for mer pålitelig seleninntak.

Sink

Sink er et viktig element som brukes til å produsere skjoldbruskkjertelhormon. En studie fra 2009 viste at å ta sinktilskudd økte nivået av skjoldbruskkjertelhormon hos personer med struma.

Sinkmangel, som jod, er ekstremt uvanlig i den utviklede verden. Hvis du vil legge mer sink til kostholdet ditt, er følgende matvarer utmerkede kilder:

• østers og skalldyr
• storfekjøtt
• kylling
• belgfrukter som linser og bønner
• kumelk

Paleo diett

Paleo-dietten (noen ganger kalt caveman-dietten) fokuserer på å spise det mennesker spiste i løpet av den paleolittiske utviklingsperioden. Fokuset er på mat fra "jeger-og-samler" -stil.

Paleo-dietten er et svært effektivt kosthold for Hashimotos sykdom. Det eliminerer mat som kan utløse en autoimmun reaksjon som:

• korn
• meieri
• sterkt bearbeidet mat

Paleo-dietten ekskluderer også belgfrukter

Paleo-diettets betennelsesdempende fordeler kan oppnås ved å spise følgende matvarer:

• magert kjøtt
• fisk
• sjømat
• frukt
• grønnsaker
• nøtter
• frø

Glutenfritt kosthold

Selv om mat som inneholder gluten ikke er årsaken til Hashimoto-sykdommen, kan matene for noen mennesker utløse en autoimmun respons. Dette resulterer i betennelse og ødeleggelse av vev.

Gluten er en del av hvert hvetemelprodukt, finnes i rug og bygg, og kan gjemme seg i mange forskjellige matvarer. Du bør unngå:

• hvete
• bygg
• kjeks
• kaker
• pizza
• pasta
• brød

Glutenfrie alternativer for vanlige melbaserte matvarer er tilgjengelige, selv om de kan være dyre. Hvis du lever med Hashimoto sykdom, kan du prøve det glutenfrie kostholdet og se om det forbedrer symptomene dine.

Vegetariske og veganske dietter

Vegetarianere spiser ikke kjøtt.

Veganere spiser ikke animalske produkter, inkludert:

• honning
• melk
• smør
• egg

Disse diettene sies å bidra til å forbedre den autoimmune responsen som er involvert i Hashimoto sykdom. De reduserer også betennelse og fremmer tarmhelsen.

Vær imidlertid oppmerksom på at vegetarisk og vegansk kosthold kan føre til at du mangler viktige vitaminer og mineraler som:

• omega-3 fettsyrer
• jern
• B-12
• Vitamin d

Tilskudd skal bidra til å balansere ernæringsmanglene som finnes i denne typen diett.

Hvis du velger å prøve dette kostholdet for å forbedre helsen til skjoldbruskkjertelen og tarmen, fokuserer du på å introdusere hele, plantebaserte matvarer i kostholdet ditt som:

• frukt
• grønnsaker
• nøtter
• frø
• vegetabilske oljer
• belgfrukter som linser og bønner
• grønnsaker proteiner som tofu og tempeh, i moderasjon

Verste kosthold for Hashimoto sykdom

I tillegg til mat som hjelper skjoldbruskkjertelen, er det spesifikke matvarer i visse mengder som kan ha en negativ effekt på skjoldbruskkjertelen. Gluten og geitrogener er de verste matvarene du har i kostholdet ditt hvis du har Hashimoto-sykdom.

Gluten

En studie fra 2015 fant en sammenheng mellom Hashimotos sykdom og glutenfølsomhet. Den samme studien antyder også at det er en kobling mellom glutenintoleranse og autoimmune lidelser generelt.

Hvis du lever med Hashimoto sykdom og symptomene dine ikke blir bedre med livsstilsendringer og medisiner, kan du prøve å fjerne gluten fra kostholdet ditt og se om symptomene dine forbedres. Forsøk å unngå mat som inkluderer følgende:

• hvete, som er vanlig i brød, informasjonskapsler og kjeks
• bygg, som er vanlig i supper og gryteretter
• rug, som er vanlig i brød og whisky

goitrogens

Goitrogener er stoffer som forhindrer at skjoldbruskkjertelen fungerer ordentlig. Hvis de tas i store nok doser, kan de forverre skjoldbruskkjertelen og forstyrre hormonproduksjonen.

Goitrogener er vanligst i krysningsrike grønnsaker som:

• blomkål
• kål
• brokkoli
• bok choy
• kål

Disse matvarene utgjør ikke mye av en trussel hvis du spiser små mengder. Du bør være spesielt på vakt mot goitrogener hvis du har goiters.

Imidlertid vil de fleste mennesker med Hashimoto sykdom ikke oppleve en negativ effekt på symptomene sine, med mindre de spiser mye av disse matvarene hver dag.

Outlook

Med den rette kombinasjonen av medisiner, næringsstoffer og kosthold, kan Hashimoto sykdom være en veldig håndterbar tilstand.