Mage-tarmsystemet vårt, eller tarmen, har fått mye oppmerksomhet i det siste (den nylige økningen i populariteten til den gamle drikken kombucha skyldes mer enn bare den deilige smaken). Og med rundt 60 til 70 millioner amerikanere som er rammet av fordøyelsessykdommer og bevis som tyder på at tarmbakterier kan spille en rolle i overvekt og diabetes, er det lett å se hvorfor.
Tarmen består av en gruppe organer som inkluderer munnen, spiserøret, magen, bukspyttkjertelen, leveren, galleblæren, tynntarmen, tykktarmen og endetarmen. Det tjener mange viktige roller, inkludert inntak og absorpsjon av næringsstoffer og vann.
Det er mange faktorer som kan påvirke tarmen din, inkludert hvordan kroppen din er bygd, din familie og genetiske historie, hvordan du håndterer stress og hva du spiser.
Det er også en avgjørende komponent i din generelle helse og velvære, siden den også fungerer som et kommunikasjonssenter for hjernen og er i frontlinjen av bekjempelse av sykdom.
Så hvordan holder du tarmen sunn da? Det er en rekke måter du kan hjelpe, inkludert en endring i kostholdet og eksperimentere med gjæring og probiotika.
De tre organisasjonene nedenfor kan hjelpe deg med å sette deg på rett vei til å oppnå og opprettholde en sunn tarm gjennom forskjellige tilnærminger, fra tips til å komme i gang med gjæring til å gi informasjon om viktigheten av tarmmikrobiota.
Daniluk Consulting
Del på Pinterest
Det var en livsendrende opplevelse som inspirerte ernæringsfysiolog og taler Julie Daniluk til å starte Daniluk Consulting.
"Jeg kjempet mot en fordøyelsesinfeksjon som nesten drepte meg i Thailand," sa Daniluk.”Infeksjonen herjet i slimhinnen i tarmen. Jeg klarte ikke lenger å fordøye stivelse og utviklet allergier mot dusinvis av forskjellige proteiner - meieri, hvete, rug, spelt, mais, peanøtt og potet, bare for å nevne noen.”
Av erfaringene skrev Daniluk”Meals That Heal Inflammation”, en guide for sunn spisning og redusere smerter.
Daniluk Consulting utvider med temaet restaurering som ble introdusert i boken, og tilbyr oppskrifter, ressurser og programmer for å forbedre tarmen helse.
"Mitt oppdrag er å hjelpe andre med å finne ekstraordinær helbredelse gjennom matens kraft," sa Daniluk.
Det er ingen overraskelse at Daniluk, den tidligere co-hosten av Healthy Gourmet på Oprah Winfrey Network, ville komme på jobb innen mat og ernæring. Hun led av alvorlig matallergi som barn og innså tidlig den transformative kraften til et naturlig kosthold.
"Når folk får så gode resultater ved å bruke det jeg deler, inspirerer det oss til å fortsette å forske, skape og dele," sa Daniluk.
”Jeg håper å fortsette å inspirere folk til at helbredelse er mulig i alle aldre, med inntektsnivå og på hvilket som helst stadium av sykdom. Jeg ser mirakler hver dag og vet at med riktig informasjon og et solid engasjement for en helbredelsesplan vil miraklene fortsette å skje.”
Gut Microbiota for Health (GMFH)
Del på Pinterest
I 2012 lanserte European Society for Neurogastroenterology and Motility (ESNM) plattformen Gut Microbiota for Health (GMFH) for å dele kunnskap og fremme debatt angående tarmmikrobiota (tarmens bakteriesamfunn).
Plattformen er dedikert til å øke bevisstheten om og interessen for mikrobiota, og er rettet mot både de vitenskapelige og medisinske miljøer så vel som for allmennheten.
Med mer enn 55 000 medlemmer over hele kloden har plattformen blitt et internasjonalt mål for informasjon og debatt om tarmmikrobiota.
GMFH-plattformen, en ressurs som er kalt "av eksperter for eksperter", tilbyr en "nyhetsvakt" -del som er dedikert til å utvide kunnskap om viktigheten av tarmmikrobiota for helse og livskvalitet.
Innholdet er publisert på engelsk, fransk og spansk og inkluderer intervjuer med eksperter, videoer, bokanmeldelser og diskusjoner om nyere funn fra ledende internasjonale forskningsorganer.
Forsknings- og praksisdelen av GMFH brukes til å fremme kunnskapsdeling og debatt blant forskere, forskere og helsepersonell. Det tilbyr et utvalg av diskusjoner om artikler fra vitenskapelig litteratur, intervjuer med eksperter, hendelsesrapporter, e-læringsaktiviteter og spesielle publikasjoner.
Hvert år arrangerer organisasjonen GMFH-toppmøtet for å samle ledende eksperter på området for å gjennomgå den nyeste tilgjengelige forskningen for generell helse og forbedret ernæring.
Phickle
Del på Pinterest
Amanda Feifer visste at noe var galt selv når legene hennes ikke gjorde det. "Helsen min slo ganske dramatisk etter massive doser av antibiotika og alle slags andre medisiner for å behandle smerte og betennelse," sier Feifer, som driver Phickle, en blogg som er viet til gjæringsoppskrifter, tips og triks.
“Jeg fortsatte med legen og spurte: 'Hva er galt med meg?' De fortsatte å fortelle meg at alle testresultatene var gode, noe som sendte meg til internett for å gjøre egen research. Fermentering dukket opp stadig, så jeg begynte med litt selveksperimentering.”
Med Phickle hjelper Feifer leserne å komme i gang med gjæring. De kan lære på nettstedet hennes, så vel som med workshops og klasser. Emner dekket på bloggen inkluderer enkle oppskrifter på å lage kombucha og kefir, fordelene med kimchi og nybegynnerguider til alt du trenger å vite for å begynne å gjære.
Boka hennes "Ferment Your Vegetables" tilbyr oppskrifter og teknikker for best resultat og lett fordøyelig gjæringsvitenskap.
"Selv om vitenskapen ikke er avgjørende for så mange av helsepåstandene som folk gjør om fermentert mat og drikke (jeg ser på deg, kombucha), er det å lage disse matvarene så enkelt at det er lett for folk å prøve å spise dem til se om de gjør en forskjell i spesifikke helse- eller tarmsykdommer de opplever, sier hun. "Selv en liten forbedring kan endre livet."
Del på Pinterest
Jen Thomas er journalist og mediestrateg med base i San Francisco. Når hun ikke drømmer om nye steder å besøke og fotografere, kan hun bli funnet rundt i Bay Area og sliter med å krangle den blinde Jack Russell Terrier eller se tapt fordi hun insisterer på å gå overalt. Jen er også en konkurrerende Ultimate Frisbee-spiller, en anstendig fjellklatrer, en bortfalt løper og en ambisiøs luftutøver.
