Definisjon
Protein er en av de tre makronæringsstoffene, sammen med fett og karbohydrat. Disse er viktige for at kroppen skal fungere optimalt. For mye protein - spesielt uten fett eller karbohydrater - kan imidlertid være skadelig. Dette er noe du må være klar over når du vurderer utbredelsen av mange diett med høyt proteininnhold.
Proteinforgiftning er når kroppen tar i seg for mye protein med ikke nok fett og karbohydrat i lang tid. Andre navn på dette er "kaninsult" eller "mal de caribou." Disse begrepene beskrev bare forbruk av veldig magre proteiner, for eksempel kanin, uten å konsumere andre næringsstoffer. Så selv om du kanskje får i deg nok kalorier fra protein, opplever kroppen underernæring fra mangel på andre næringsstoffer, som fett og karbohydrater.
Leveren og nyrene spiller sentrale roller i metabolismen av proteiner. Når det forbrukes for store mengder, kan det sette kroppen i fare for økte nivåer av ammoniakk, urea og aminosyrer i blodet. Selv om det er veldig sjelden, kan proteinforgiftning være dødelig på grunn av disse økte nivåene.
Hva er symptomene?
Symptomer på proteinforgiftning inkluderer:
- kvalme
- hodepine
- humøret endres
- svakhet
- utmattelse
- lavt blodtrykk
- sult og mattrang
- diaré
- langsom hjerterytme
Hva forårsaker det?
For å fungere ordentlig trenger kroppen din:
- protein
- karbohydrater
- fett
- vitaminer
- mineraler
Hvis det er for lite eller for mye av noen av disse, vil funksjonen avta. Selv om du får tilstrekkelig med kalorier fra ett makronæringsstoff, er det viktig å sikre balanse for optimal helse.
Overdreven protein er definert som mer enn 35 prosent av den totale kalorien du spiser, eller mer enn 175 gram protein for et kosthold på 2000 kalorier. Det akseptable distribusjonsområdet for makronæringsstoffer (AMDR) er definert som området som er forbundet med å redusere risikoen for kronisk sykdom, samtidig som kroppens behov til næringsstoffer tilfredsstilles. Den nåværende AMDR ifølge Institute of Medicine anbefaler følgende:
- Proteininntak: 10 til 35 prosent av den totale kalorien
- Karbohydratinntak: 45 til 65 prosent av den totale kalorien
- Fettinntak: 20 til 35 prosent av den totale kalorien
For høyt forbruk av makronæringsstoffer utenfor ADMR kan føre til økt risiko for kronisk sykdom og utilstrekkelig inntak av essensielle næringsstoffer.
Det er unntak fra AMDR for karbohydrater og fettstoffer, men ikke for protein. Kostholds unntak inkluderer det ketogene kostholdet, der fett utgjør mesteparten av kostholdet, eller i plantebaserte dietter, der karbohydrater kan utgjøre mer enn 65 prosent av kostholdet. En av disse diettene kan gi helsemessige fordeler.
Proteininntak som overstiger AMDR eller 35 prosent av kaloriene, viser ikke de samme fordelene, og kan føre til proteinforgiftning.
Anbefalt dagpenger
Det anbefalte daglige kvotet (RDA) for protein er 0,8 gram per kilo (0,36 gram per pund) kroppsvekt. Dette er den mengden som er nødvendig for å dekke kroppens grunnleggende behov.
Anbefalinger for proteinbehov vil imidlertid variere avhengig av:
- høyde
- vekt
- aktivitetsnivå
- helsestatus
Proteinbehov varierer typisk fra 1,2 til 2,0 gram per kilo kroppsvekt.
Hvordan behandles det?
Å behandle proteinforgiftning er ganske enkelt. Det innebærer ganske enkelt å konsumere mer fett og karbohydrater, og redusere inntaket av protein. Det anbefales å finne en sunn balanse av makronæringsstoffer.
Å redusere proteininntaket til ikke mer enn 2,0 gram per kilo kroppsvekt - mens det også inkluderer en moderat mengde sunt fett og karbohydrater i kostholdet - kan behandle proteinforgiftning, øke fiberinntaket og fremme generell velvære. Balanse er nøkkelen.
Hva med proteinrikt kosthold?
De fleste proteinrikt kosthold, inkludert Atkins, keto og paleo, oppmuntrer til høyere fettinntak og noe inntak av karbohydrater, så proteinforgiftning er usannsynlig.
Det anbefales ikke å eliminere fett og karbohydrater. Det er viktig å finne en diett som fungerer for deg og din livsstil og sikre at det ikke er noen næringshull som må fylles.
Proteinforgiftning kontra proteintoksisitet
Når nyrefunksjonen er utilstrekkelig og kroppen ikke klarer å metabolisere protein, kan det oppstå en toksisitet. Dette er annerledes enn proteinforgiftning.
Proteinforgiftning skyldes for høyt proteininntak uten karbohydrater og fett som balanserer næringsstoffer. Proteintoksisitet er oppbygging av metabolsk avfall på proteiner på grunn av nedsatt funksjon i nyrene.
Proteintoksisitet er vanlig hos personer med nyresykdom som bruker mer protein enn kroppen deres klarer.
Takeaway
Totalt sett er proteinforgiftning sjelden. På grunn av de mange diettene som fremmer høyt protein, er det imidlertid noe å være klar over.
Hvis du har spesifikke spørsmål om hvor mye av hvert makronæringsstoff du trenger for å støtte ditt nåværende aktivitetsnivå og helsebehov, snakk med en registrert kostholdsekspert. Behovene dine vil variere basert på en rekke faktorer.
Selv om protein er nødvendig for optimal funksjon, er det noe som å ha for mye av det gode, spesielt hvis andre makronæringsstoffer mangler.
