Hvis du kjøper noe gjennom en lenke på denne siden, kan det hende vi tjener en liten provisjon. Hvordan dette fungerer.
En pott for å styre dem alle
Nå er det sannsynlig at de fleste av dere har en øyeblikkelig gryte enten på kjøkkenbenken eller øverst på ønskelista. Det er ikke mye igjen å si om denne multifunksjonskomfyren som ikke allerede er nevnt. Selv The New York Times har kreditert Instant Pot som den "dingsen som skapte en religion."
Dommen er i: Det er virkelig en en-pott rart som gjør matlaging til en lek. Den er perfekt for alle mammaer som ikke vil tilbringe for mye tid på kjøkkenet, enhver årtusen som leier livsstil ikke lar dem forplikte seg til mer enn en panne (enn si en ris eller trykkoker), og enhver hjemmekokk som trenger et allsidig apparat for å eksperimentere å være en Master Chef med.
Nå som vi er i hjertet av vinteren, er det det perfekte tidspunktet å sette Instant Pot til å fungere ved å prøve ut disse asiatiske vinterpottoppskriftene.
Risgrøt for å varme opp magen
Moren til all asiatisk komfortmat, congee finnes i forskjellige former over hele kontinentet. Mens individuelle ingredienser og tilberedningsmetoder kan variere etter land eller region, er oppskriften alltid bygd på en base av suppende risgrøt. Ulike kjøtt, grønnsaker og krydder blir deretter tilsatt og langsomt tilberedt for å lage en deilig, magevarmende rett som ofte konsumeres under kaldt vær eller som et lett fordøyelig måltid for de som kjemper gjennom vinterforkjølelse og flus. Sjekk ut denne oppskriften fra Amy + Jacky, som inkluderer immunforsterkende ingefær. Eksperimenter gjerne ved å legge til dine egne favorittkrydder og ingredienser.
Få oppskriften!
Krydret rendang for å svette ut influensa
Del på Pinterest
Rendang er en veldig populær rett på Indonesias mange øyer, bestående av kjøtt - vanligvis storfekjøtt - som er langsomt tilberedt i flere timer i kokosmelk og en unik blanding av krydder til kjøttet har absorbert nesten all den smaksinfuserte væsken. Denne sterkt aromatiske retten serveres over fersk steames hvit ris, noe som gjør den til et robust og fyllende måltid for en kald vinterdag. Sammen med gurkemeie og ingefær inneholder denne oppskriften den antibakterielle galangroten. En øyeblikkelig pottevennlig oppskrift finner du på What to Cook Today.
Få oppskriften!
Savory masala for hjemmekoselige rester
Denne kylling- og kikertermasala-oppskriften fra folkene på Serious Eats er alt du vil ha i en vinteroppskrift om vinteren. Hjertelige, rike og fulle av varme indiske krydder, vil du lage mat nok til å ha rester i en uke - karriretter blir ofte enda bedre etter å ha tilbragt en dag i kjøleskapet! Det inneholder også mange kulinariske, men allikevel medisinske krydder, kjenner du kanskje fra Ayurveda, for eksempel den betennelsesdempende gurkemeie.
Få oppskriften!
Den undervurderte karri-stjernen til middagen
Del på Pinterest
Mens sushi kanskje er Japans mest berømte kulinariske eksport, kan karri være den mest undervurderte. Japansk karri er full av smakfulle, søte og mildt krydret smaker, og er det perfekte alternativet for de som ikke liker intensiteten i sørasiatiske krydder. Denne oppskriften fra Amy + Jacky har en base av karamellisert løkpuré som passer perfekt sammen med storfekjøttet.
Få oppskriften!
Tilfredsstillende kylling adobo
Kylling adobo er raskt og enkelt å lage i en øyeblikkelig gryte, men ikke la enkelheten i tilberedningen redusere forventningene til smak. Denne filippinske klassikeren er full av smak og vil tilfredsstille vintertrang. Server denne velsmakende, sure og søte retten over boller med dampende varm ris. Amy + Jacky har en superenkelig, 40-minutters Instant Pot-oppskrift du ikke vil gå glipp av. Det har hele 10 fedd hvitløk med kald bekjempelse og en fin rød chili for å virkelig sparke influensa ut.
Få oppskriften!
Probiotisk-vennlig kimchi-lapskaus
Del på Pinterest
En god lapskaus tar timer på komfyren for å utvikle en dybde av smak, men denne Instant Pot-oppskriften på kimchi-lapskaus vil gi deg de samme resultatene i en brøkdel av tiden. Kimchi, som har mange helsemessige fordeler, oppnådde nesten en legendarisk status da den ble spionert som en kur mot fugleinfluensa (denne hypotesen ble raskt motbevist). Gryterettversjonen spises ofte med en porsjon ris. Ahjumma Recipes har en Instant Pot-versjon, men hvis du ikke er tilhenger av krydret, er det mange flere koreanske gryteretter som vil bli raske vinterfavoritter.
Få oppskriften!
En perfekt storm av smaker i biffnudler
Hvis du leter etter en Instant Pot-oppskrift som kombinerer smakfulle, krydret, tangy og søte smaker - skal du ikke lete lenger. Denne varme, fyllende biffnudelsuppen bruker taiwansk BBQ-saus og bred bønne pasta for å skape sin særegne base. Gå ned til din lokale asiatiske dagligvarebutikk for å hente disse ingrediensene og følg deretter What to Cook Today's oppskrift, som inneholder en sunn dose infeksjonsbekjempende ingefær.
Få oppskriften!
En hjertevarmende skål med pho
Del på Pinterest
Pho har opplevd en verdensomspennende økning i popularitet de siste årene. Den rike, aromatiske buljongen har nok kjente smaker til å glede seg over et bredt spekter av publikum. Slå vintersniffene med denne vietnamesiske kylling suppen som er fullpakket med løk som dreper bakterier. Denne oppskriften fra Viet World Kitchen bruker trykkokerfunksjonen til Instant Pot for å kutte ned en tradisjonell lang småkoke tid til en natt-affære.
Få oppskriften!
Grønn aubergine og kyllingkarri
Noen ganger kan det være vanskelig å holde stuet kylling i å bli tørr, men trykkkokefunksjonen til Instant Pot holder kyllingen saftig og mør. Thai grønn karri er velduftende og sammensatt, men lag din egen karripostei fra bunnen av for å få de beste resultatene. Aubergine og squash i denne oppskriften tjener til å tykke kokosmelkbunnen til en deilig vinterverdig rett. Serious Eats 'oppskrift har en fin sunn tilsetning av detoxerende ingrediens koriander og andre urter.
Få oppskriften!
Oppskriftene over kan også tilberedes i trykk eller sakte komfyrer, ikke bare Instant Pot. Hvis du lurer på hva forskjellen mellom en Instant Pot, en langsom komfyr og en trykkoker er, er det at Instant Pot kan fungere som begge deler! Imidlertid krever Instant Pot tid til å trykke og være trykkløs (dette kan ta opptil 20 minutter).
Morsomt hvordan denne funksjonen også er en vi alle kan lære av, spesielt midt i en vanskelig arbeidsuke. Hvis det dukker opp noe inni deg, ta deg tid til å være trykkløs og puste før du tar deg til ro.
Preston Hartwick er medgründer og gårdssjef for Common Farms - Hong Kongs første innendørs vertikale urbane gård som dyrker mikrogreener, urter og spiselige blomster. Målet deres er å gjenopplive lokal matproduksjon i en av verdens tettest befolkede byer - der over 99 prosent av ferske råvarer importeres fra hele verden. Finn ut mer ved å følge dem på Instagram eller besøk commonfarms.com.
