Hva er bokhvete honning?
Bokhvete honning er en svært næringsrik honning laget av bier som samler nektar fra bokhvete blomster. Bokhvete har bittesmå blomster, noe som betyr at bier som gjør at bokhvete honning må jobbe ekstra hardt for å samle nok nektar.
Bokhvete brukes ofte som melerstatning, men i motsetning til hvete, er bokhvete ikke et gress. Den produserer faktisk en type frukt som ligner rabarbra.
Bokhvete honning er ikke så søt som tradisjonell honning. Det er også høyere i visse antioksidanter, så det kan faktisk være bedre for deg enn andre, søtere typer honning. Bokhvete er rik på vitaminer og regnes som en veldig sunn mat, så det er fornuftig at honning laget av bokhvete også vil være bra for deg.
Bokhvete honning kan variere i farger fra mørk lilla til svart. Generelt ser det ut som din gjennomsnittlige, ravfargede honning med en liten rødlig fargetone. Bokhvete blomster er ofte mørke i fargen, noe som fører til den rike fargen på bokhvete honning.
Hva er fordelene med bokhvete honning?
De viktigste fordelene med bokhvete honning er at det fremmer helbredelse i kroppen, støtter immunfunksjon og øker antioksidanter. Det er også flott for beroligende sår hals og hoste. Noen mennesker bruker til og med honning som en del av hudpleieplanet. Bokhvete honning har også vist seg å bidra til å holde blodsukkernivået nede for personer med diabetes.
Hva forskningen sier
Mange studier har vist fordelene med honning. Spesielt bokhvete honning har vist seg å ha flere helsemessige fordeler, for eksempel:
- Øker antioksidanter. En studie fant at å drikke bokhvete honning i en blanding av svart te betydelig styrket nivået av antioksidanter i kroppen. En annen studie plasserte bokhvete honning svært høy i antioksidantstatus i en rangering av honning på markedet.
- Sårpleie. Bruk av honning på sår har vist seg å være fordelaktig fordi honningen faktisk trekker fuktighet ut av sårene og hjelper til med å eliminere bakterier. Fordi den har mye sukker og lav pH, kan honning også forhindre bakterier og andre mikrober i å vokse i såret.
- Hudpleie. Mer forskning er nødvendig om de spesifikke fordelene ved å bruke honning til hudpleie. Men generelt er honning kjent for å beskytte huden din og holde den glatt og smidig. Se etter honningbaserte hudpleieprodukter, eller lag din egen hud fuktighetskrem ved å blande kokosnøttolje og honning i den elektriske mikseren til den ser ut som pisket krem.
- Stoppe DNA-mutasjoner. Enkelte typer honning har til og med funnet å bidra til å reversere noen av DNA-mutasjonene som forårsaker sykdom og kreft.
- Redusere kolesterolet. Bokhvete honning ble funnet å bidra til å redusere kolesterolnivået i blodet, noe som kan hjelpe hjertehelsen og til og med senke høyt blodtrykk.
- Beroligende hoste. En studie så spesielt på å bruke bokhvete honning som en behandling for hoste om natten hos barn på grunn av luftveisinfeksjoner, som forkjølelse. Studien fant at bokhvete honning var mer effektiv enn medisin uten kosthold.
Hvordan bruke bokhvete honning
Hvordan du bruker bokhvete honning vil avhenge av hva du prøver å behandle.
For sår kan du påføre rå honning direkte på såret og dekke det med et rent bandasje.
Som et generelt helsetilskudd kan du ta honningrå ved spiseskjeen eller blande den i din favorittmat eller drikke. Bokhvete honning er også et flott helt naturlig søtningsmiddel til noen av dine måltider eller ørkener. Du kan blande den i havregryn, pannekaker, vafler, smoothies eller bakevarer - mulighetene er uendelige.
For sår hals og forkjølelse kan du svelge honning alene eller blande den inn i en varm urtete. For å behandle et barn med forkjølelse, anbefaler American Academy of Family Physicians en dose honning i følgende mengder:
- barn i alderen 2 til 5: 2,5 ml
- barn i alderen 6 til 11: 5 ml
- barn i alderen 12 til 18: 10 ml
Vær oppmerksom på at bokhvete honning, som en hvilken som helst honning, ikke bør gis til spedbarn under 1 år. Honning inneholder visse bakterier som kan være skadelige for babyer.
Bunnlinjen
Du kan bruke bokhvete honning til mange helsemessige formål. Det er også et smakfullt søtningsmiddel. Det beste stedet å få bokhvete honning er fra en lokal gård, birøkter eller bondemarked. Du kan også finne den på Amazon.
