Hei, sukker. Jeg vil snakke med deg om noe viktig.
Vi har vært i nærheten lenge, men det føles bare ikke riktig lenger. Jeg skal ikke sukker fra deg sannheten (som du alltid har gjort mot meg), men dynamikken vår er dysfunksjonell, og dette kan ikke fortsette. Jeg slutter med deg, og her er tre hovedgrunner til det.
1. Før du kom sammen, elsket jeg slik jeg så ut
Jeg var barn da jeg møtte deg første gang. Jeg trodde du var veldig søt og så raffinert. Men etter år med å være sammen med deg, har jeg innsett at jeg ser og føler meg forferdelig. Fra brus og frokostblanding til alle de "sunne" matvarene du liker å gjemme deg, har du gjort meg lubben og trøtt; Jeg har rynker og kviser; og du har ødelagt tennene mine! Jeg ser og føler meg som et stykke ryk, og det er din skyld.
Fakta: Det er sant - sukker ødelegger utseendet ditt, følelsene dine og kroppen din, omtrent som en voldelig partner eller vanedannende stoff ville gjort. Sukker virker på de samme reseptorene i hjernen som rusmisbruk, som Vicodin og Adderall. Så det er ingen overraskelse at det er et veldig vanskelig matstoff å si nei til. Og det hjelper ikke at det er overalt i det amerikanske kostholdet.
Del på Pinterest
2. Du er en løgner
Ja, jeg trodde på all hypen. Ja, den ekstra store gresskar krydder latte er deilig. Og ja, kakedeigsis var som den perfekte mestringsmekanismen. Men så rett etter at du fylte meg med glede, falt alt sammen - raskt. Og du ga meg en muffins-topp! Ja … ikke kult, sukker. Ikke kult i det hele tatt.
Fakta: Sukker er direkte ansvarlig for sekresjonen av et hormon som heter insulin. Det meste av tiden slipper vi insulin naturlig uten å ha noen problemer. Men når vi spiser for mye sukker, og for mye insulin slippes ut i kroppen, skjer dårlige ting - som vektøkning, spesielt rundt midjen. For å gjøre vondt verre, når kroppen går tom for insulin for å utskille, og vi fortsatt spiser sukker, kan vi fort utvikle diabetes. Og det å leve med ukontrollert diabetes kan sette oss i fare for en lang liste med ekle komplikasjoner.
Så kommer den for tidlige aldringen. Sukker har potensial til å gi deg rynker og få deg til å se gammel ut ved å reagere med proteiner i kroppen for å danne små rampete forbindelser som kalles avanserte glycation-sluttprodukter (AGEs). Disse aldersgruppene ødelegger kroppen ved å forårsake betennelse og stress på cellenivå. Denne ekstra belastningen kan føre til diabetes eller Alzheimers. Og når ALDER samler seg i hudcellene dine, forårsaker de direkte skade på overhuden, noe som gjør huden din stivere og langt mindre smidig (med andre ord mer rynkete).
3. Jeg liker ikke vennene dine
Du henger med rike lobbyister og bransjer som har ryggen i Washington, uavhengig av alle bevisene der ute at du sniker deg rundt, blir luskete og skader helsen vår.
Fakta: Her er den virkelig dårlige nyheten: Sugar Research Foundation (nå kalt sukkerforeningen) var en organisasjon opprettet i 1943 av sukkerindustrien, med hovedformålet å produsere vitenskapelig forskning for å vise at sukker ikke var dårlig for deg. I 1965 la New England Journal of Medicine publisere data som bagatelliserte de tidlige advarseltegnene på at det å spise sukker var en risikofaktor for hjertesykdommer. Siden overvekt, hjertesykdom og diabetes har rystet på himmelen. Denne manøveren har endt opp med å endre matmiljøet vi lever i og har påvirket medisinske retningslinjer.
American Heart Associations siste kostholdsretningslinjer råder folk til å begrense det tilsatte sukkerinntaket til 150 kalorier (9 ts) for menn og 100 kalorier (6 teskjeer) for kvinner - omtrent mengden sukker i en boks med brus. Og forresten, en boks med brus er referansepunktet de bruker. Mistenkelige, nei?
Heldigvis er det noen gode nyheter også. Det finnes mange typer deilige sukkeralternativer der, som naturlig plantebasert stevia eller sukkeralkoholer som erythritol. Disse søte erstatningene har ikke de samme skadelige virkningene som tradisjonelt sukker. De inneholder ingen kalorier, forårsaker ikke tannhulrom og øker heller ikke insulinnivået. Og hvis jeg kan ha de samme matvarene uten negativiteten til vanlig sukker, hvorfor ikke gå til det? Tross alt fortjener jeg å være sammen med noen (og spise ting) som respekterer meg, skjønnheten min, sinnet mitt og kroppen min - og det gjør du også.
Glem la dolce vita.
Priyanka Wali er styresertifisert indremedisinsk lege og stand-up komiker. Du kan følge henne på Twitter @WaliPriyanka.
Se hvorfor det er på tide å #BreakUpWithSugar
