1. Næringsrik
Høvler er rike kilder til komplekse karbohydrater, vitaminer og mineraler, og er lett fordøyelige. Som en stiftemat har planter vært hovedprisen for millioner av mennesker i århundrer.
Her er de grunnleggende ernæringsfakta for en kopp bakte gule planter (139 gram), ifølge USAs landbruksdepartement (USDA). Ernæringen vil variere av kokestil.
| kalorier | 215 |
| fett | 0,22 g |
| Protein | 2 g |
| karbohydrater | 58 g |
| Fiber | 3 g |
| kalium | 663 mg |
| Vitamin C | 23 mg |
| Vitamin A | 63 ug |
| Vitamin B-6 | 0,29 mg |
| magnesium | 57 mg |
Himmelbær er en dårlig kilde til protein og fett, så de representerer bare en del av et sunt, balansert kosthold - likt mange korn i USA.
2. Fordøyelseshelse
Fiber er viktig fordi det fremmer tarm regelmessighet. Fiber myker avføringen din og øker den generelle størrelsen og vekten.
Omfangsrike avføring er mye lettere å passere og forhindrer derfor forstoppelse.
Å spise et fiberrikt kosthold kan også redusere risikoen for hemoroider og små poser i tykktarmen din, kjent som divertikulær sykdom. Fiber øker også fylden, bremser fordøyelsen og kan bidra til å håndtere kolesterolet.
3. Vektstyring
Karbohydrater er ikke nødvendigvis en dårlig ting for vektkontroll som de fleste tror. Fiberen og stivelsen som finnes i planeter er komplekse karbohydrater.
Fiber og komplekse karbohydrater er mindre bearbeidet og fordøyes saktere enn de enkle karbohydrater som finnes i bearbeidet mat. De holder deg fyldigere og mer fornøyd lenger etter et måltid, noe som kan bety mindre snacking på usunn mat.
4. Høy på antioksidanter
Grytebær inneholder en god mengde av den daglige anbefalte mengden vitamin C i en enkel kopp. Dette vitaminet fungerer som en antioksidant som kan bidra til å øke immunforsvaret ditt.
Som en antioksidant kan det beskytte kroppen din mot frie radikaler som er forbundet med aldring, hjertesykdommer og til og med noen typer kreft.
Studier har funnet et omvendt forhold mellom inntak av vitamin C og lunge, bryst, tykktarm, mage, spiserør og andre typer kreft.
Personer med kreft ble også funnet å ha lavere plasmakonsentrasjoner i blodet i blodet.
5. Bra for hjertet ditt
Den høye mengden kalium som finnes i planeter er avgjørende for å opprettholde celle- og kroppsvæsker som kontrollerer hjertefrekvensen og blodtrykket.
Fiberen i planeter hjelper også til med å senke kolesterolet, noe som igjen holder hjertet ditt til å fungere best.
6. Allsidig (som en potet!)
Du kan ofte komme over planeter stekt og dynket med fett som en side rett på en restaurant, kanskje til og med toppet med rømme. Mens de smaker helt fantastisk, er stekte planeter ikke akkurat et sunt valg hvis de stekes i en usunn olje.
Det er bedre å tenke på planeter som en stivelsesholdig grønnsak eller en erstatning for poteter. Teksturen og den milde smaken skinner virkelig når de er bakt eller grillet.
Du kan ta inn planeter som en del av en kjøtt- eller vegetarvennlig lapskaus (som dette!) Eller grille dem sammen med fisk.
Høvler er et utmerket alternativ for glutenfrie eller paleovennlige oppskrifter, som paleopannekaker. Hvis du føler deg mer eventyrlysten, kan du prøve modne plantain-arepas eller boronía (potetmos og aubergine).
Hvor finner du dem
Gryta vokser i tropiske land over hele kloden fra Mellom- og Sør-Amerika til Karibia, Afrika og Sørøst-Asia. Som en ikke-sesongmessig avling er planeter tilgjengelig hele året.
De er ansett som en stiftemat i mange regioner, og gir en betydelig kilde til kalorier til folk i tropene.
Heldigvis kan du også finne planeter lett i supermarkeder og dagligvarebutikker. Selv om det er mer sannsynlig at din lokale dagligvarekjede vil ta med planeter, kan du prøve en latin eller asiatisk matbutikk hvis du har problemer med å finne dem.
Nok et pluss: Høvler er billige! Som bananer, kan du vanligvis få en håndfull planeter for under en dollar.
Jacquelyn Cafasso har vært i en skribent og forskningsanalytiker på helse- og farmasøytisk område siden hun ble uteksaminert med biologi fra Cornell University. Hun er hjemmehørende i Long Island, NY, og flyttet til San Francisco etter college og tok deretter en kort stund for å reise verden rundt. I 2015 flyttet Jacquelyn fra det solfylte California til sunnier Gainesville, Florida, hvor hun eier 7 dekar og 58 frukttrær. Hun elsker sjokolade, pizza, fotturer, yoga, fotball og brasiliansk capoeira. Ta kontakt med henne på LinkedIn.
