Fordeler med ernæring fra kantalo
Den ydmyke cantaloupen får kanskje ikke så mye respekt som andre frukter, men det bør det.
Denne velsmakende, selv om den er merkelig, melon er fullpakket med næringsstoffer. Hvis du ikke tenker på å kneble en cantaloupe hver gang du treffer butikkens vareseksjon, kan du lese videre hvorfor du kanskje vil tenke nytt.
Det er fordelaktig å legge frukt av noe slag i kostholdet ditt. Cantaloupe, en rekke mysk melon, er et spesielt godt valg.
1. Betakaroten
Når det gjelder betakaroten, slår kantalo andre guloransje frukter ut av parken.
Ifølge USAs Department of Agriculture (USDA) har cantaloupe mer beta-karoten enn:
- aprikoser
- grapefrukt
- appelsiner
- ferskener
- mandariner
- nektariner
- mango
En tidlig studie slo fast at meloner av oransje-kjøtt som cantaloupe har samme mengde betakaroten som gulrøtter.
Betakaroten er en type karotenoid. Karotenoider er pigmenter som gir frukt og grønnsaker sine lyse farger. Når den er spist omdannes betakaroten til vitamin A eller fungerer som en kraftig antioksidant for å bekjempe frie radikaler som angriper celler i kroppen din.
A-vitamin er viktig for å:
- øyehelse
- sunne røde blodlegemer
- et sunt immunsystem
2. C-vitamin
I følge USDA inneholder 1 kopp ballet cantaloupe over 100 prosent av den anbefalte daglige verdien (DV) vitamin C. I følge Mayo Clinic er vitamin C involvert i produksjonen av:
- blodårer
- brusk
- muskel
- kollagen i bein
Mer forskning er nødvendig på C-vitamin for å bevise dens effektivitet mot sykdommer som:
- astma
- kreft
- diabetes
Å spise vitamin C-rik mat kan imidlertid bidra til å redusere hvor lenge symptomene varer neste gang du har forkjølelse.
En Cochrane Library-gjennomgang fant at C-vitamin reduserte lengden på forkjølelse hos voksne med 8 prosent. Hos barn ble tidsperioden for forkjølelse redusert med 14 prosent.
3. Folat
Folat er også kjent som vitamin B-9. Folat er begrepet som brukes når det naturlig finnes i matvarer. Folsyre er betegnelsen som brukes om kosttilskudd og berikede matvarer.
Folat er kjent for å forhindre fødselsdefekter i nevrale rør som spinal bifida.
Det kan også hjelpe:
- redusere risikoen for noen kreftformer
- adresserer hukommelsestap på grunn av aldring, selv om mer forskning er nødvendig
Når det gjelder kreft, kan folat være et dobbeltkantet sverd.
I følge en nærmere titt på studier på vitaminet publisert i American Journal of Clinical Nutrition, kan folat tilby beskyttelse ved tidlige kreftformer og hos personer med folatmangel. Imidlertid kan vitamin B-9 i høye doser, for eksempel overdreven tilskudd, stimulere eller forverre kreft i senere stadium.
I følge Mayo Clinic trenger gravide og kvinner i fertil alder å konsumere 400-600 mikrogram folat daglig.
Menn over 13 år bør konsumere 400 mikrogram. To kopper ballet cantaloupe har 74 mikrogram folat, eller rundt 19 prosent av den daglige verdien.
4. Vann
Som de fleste frukt har cantaloupe høyt vanninnhold, nesten 90 prosent. Å spise kantalup hjelper deg å holde deg hydrert hele dagen, noe som er viktig for hjertets helse.
Når du er hydrert, trenger ikke hjertet ditt å jobbe så hardt for å pumpe blod. God hydrering støtter også:
- fordøyelse
- sunne nyrer
- et sunt blodtrykk
Mild dehydrering kan forårsake:
- svimmelhet
- hodepine
- mindre vannlating
- tørr hud
- tørr i munnen
- forstoppelse
Alvorlige tilfeller kan være alvorlige og føre til:
- rask hjerterytme
- forvirring
- lavt blodtrykk
- skrumpet hud
- bevisstløshet
Dehydrering er også en risikofaktor for utvikling av nyrestein.
Vanlig vann er det beste alternativet for å holde deg hydrert. Å spise vannrik frukt som cantaloupe kan også hjelpe.
5. Fiber
De helsemessige fordelene ved fiber går utover å forhindre forstoppelse. Et fiberrikt kosthold kan:
- redusere risikoen for hjertesykdommer og diabetes
- hjelper deg å gå ned i vekt ved å føle deg fyldigere lenger
I følge kostholdsretningslinjene for amerikanere, 2015–2020, er det anbefalte inntaket av fiber følgende:
| Menn under 50 år | Menn over 50 år | Kvinner under 50 år | Kvinner over 50 år |
| 34 gram | 28 gram | 28 gram | 22 gram |
6. Kalium
Én kile av en mellomstor cantaloupe gir 4 prosent av din kalium daglige verdi. Kalium er et essensielt elektrolyttmineral.
I følge American Heart Association hjelper kalium å holde den rette vannbalansen mellom celler og kroppsvæsker.
Kalium er også viktig for nervehelse og riktig muskelsammentrekning. Å spise en kaliumrik snack som kanteloup etter trening hjelper til med å fylle utarmede elektrolytter.
7. Andre vitaminer og mineraler | Andre vitaminer og mineraler
En kopp cantaloupe inneholder 1,5 gram protein. Den har også små mengder med mange andre vitaminer og mineraler, inkludert:
- vitamin K
- niacin
- kolin
- kalsium
- magnesium
- fosfor
- sink
- kobber
- mangan
- selen
Disse sunne fordelene gjør kanteloup til et godt avrundet, næringsrikt fruktvalg.
Hvordan velge cantaloupe
Cantaloupes er tilgjengelige året rundt, men denne melonen lyser om sommeren når den er på sitt friskeste og søteste.
Når du velger en moden cantaloupe, må du se etter en som er symmetrisk og føles litt tung. Fargen skal være en kremet, lys gul-oransje med liten eller ingen grønn. Moden cantaloupe skal lukte søtt og litt musky.
For den ferskeste smak, bruk cantaloupe innen 3 dager etter kjøpet.
Måter å bruke cantaloupe på
Cantaloupes er deilige på egen hånd eller i fruktsalat, men det er andre overraskende måter å bruke dem på. Her er noen eksempler:
- Cantaloupe smoothie. Denne næringsrike drikken er laget av kanteloup, gresk yoghurt og naturlig søtningsmiddel. Det lager en god frokost eller en matbit. Vis oppskriften.
- Cantaloupe salat. Ved å kombinere cantaloupe med basilikum, mozzarella, løk, rødvinseddik og oliven gir det et velsmakende spark. Vis oppskriften.
- Cantaloupe sorbet. Du trenger bare fire ingredienser for å gjøre denne frostige behandlingen: cantaloupe, sitron, honning og vann. Vis oppskriften.
- Stekt cantaloupe. De fleste ville ikke drømme om å steke kantalup, men det får frem melonens naturlige sødme. Vis oppskriften.
Takeaway
Når det gjelder meloner, kan du ikke gjøre det mye bedre enn cantaloupe. Det er næringsrikt, deilig og allsidig.
Hvis du vanligvis kjøper vannmelon eller honningduggmelon og viker unna kanteloup, går du glipp av det. Med 60 kalorier og uten fett per servering per kopp, er det å legge kantel til kostholdsarsenal en smart måte å få potente næringsstoffer og sødme inn i din sunne spiseplan.
