IBS-vennlige Oppskrifter: Lav FODMAP-mat

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Blåbær er helt tilbake i sesongen, noe som betyr en ting: muffins. Disse fuktige muffinsene krever bare syv ingredienser, og de kommer sammen på under en time.

Få oppskriften!

3. Kokosnøyt yoghurt

Probiotika er en viktig del av sunn fordøyelse, spesielt for personer med IBS. Legg til noen gode bugs til kostholdet ditt med denne veganske kokosnøye yoghurt.

Få oppskriften!

4. Slow cooker bær frokost quinoa

Glem de triste øyeblikkelig pakker og klumpete havregryn. Våkn opp til en varm, klar til å gå frokost med denne sakte kokebær-quinoaen.

Vårbær legger til et spreng av farger og smak til denne næringsrike frokosten. Lag en stor batch og lagre resten i kjøleskapet slik at du kan spise frokost hele uken uten å løfte en finger.

Få oppskriften!

Lunsj

5. Forfriskende veggiesfylte vårruller

Del på Pinterest

Vårruller gjør knasende grønnsaker rett og slett herlige, og VeryWellFit tilbyr en oppskrift som gir mulighet for et deilig utvalg av erstatninger for den vanlige kålen.

Denne ferske oppskriften lager en flott matpakke. Restene varer noen dager i kjøleskapet, slik at du kan lage en haug og glede dem gjennom uken.

Få oppskriften!

6. Myke, glutenfrie tapiokaomslag

De fleste butikkjøpte glutenfrie innpakningene er mindre fleksible enn pappen de er pakket med. Lag din egen myke innpakning som ikke vil bryte i det øyeblikket du prøver å bøye den.

Denne oppskriften bruker tapiokamel for å få den perfekte tekstur, pluss et snev av lite FODMAP-ost for smak. Sett inn laktosefri melk om nødvendig.

Få oppskriften!

7. California rull sushiboller

Hjemmelaget sushi er tidkrevende og skattleg. Få all smak uten noen av de bølgende katastrofene.

Hvis du holder deg til et strengt lavt FODMAP-kosthold, erstatter tamari eller kokosnøttaminos for soyasausen og bruk hvitløksfri chilisaus.

Få oppskriften!

Sider og snacks

8. Wasabi-ristet nori-chips

Tenn tungen (og bihulene) med denne knasende snacken. Tang er full av sunne vitaminer og mineraler, og disse noriprisene vil koste deg en brøkdel av de enkelte snackspakkene.

Få oppskriften!

9. Basilikum pestodip

Du vil ikke kunne fortelle at denne dukkert er glutenfri. Frisk basilikum, olivenolje og pinjekjerner kombineres for å lage en utrolig dukkert. Du kan også spre dukkert på en sandwich, pakk eller kjøtt for å få smaken opp.

Få oppskriften!

10. Vietnamesiske pickles

Smaksing og andre smakforsterkere kan være en enorm utfordring på et lite FODMAP-kosthold. Disse vietnamesiske pickles gjør en flott IBS-vennlig topping som vil gi smaken (og sunn probiotika) til tallerkenen din.

Få oppskriften!

11. Trippel urt over natten middagsruller

Hver dag er en god dag for en middagsrull, men disse urterullene er perfekte for våren.

Den lette og luftige deigen er laget med fersk rosmarin, salvie og timian for å tilsette sprengninger av smak. Enda bedre, kameratene dine vet aldri at de er glutenfrie.

For et lite FODMAP-alternativ, erstatt havre, kokosnøtt, mandel eller rismelk for helmelken i oppskriften.

Få oppskriften!

Middag

12. Kremet pesto pasta med rød pepper

Fyldig og kremet pasta trenger ikke å være en saga blott. Denne dekadente oppskriften er overraskende sunn og IBS-vennlig.

Laget med stekt rød pepper og bare 1/3 kopp laktosefri krem, kan du glede deg over pastaen din uten å bekymre deg for mye kalorier eller fett.

Få oppskriften!

13. Zucchini-båter

Disse er enda bedre enn en fylt bakt potet og er bedre for deg. Halvert courgette er uthult og fylt med paprika, tomater, urter og pinjekjerner for å lage en dypt tilfredsstillende, italienskinspirert middag.

Få oppskriften!

14. Kylling-satay-omrøring med risnudler

Grøft den fete, høye FODMAP-takta! Denne risen med nudler med risnudler er like trøstende som sin boksede motstykke, og den vil ikke etterlate deg en søppel-bakrus neste dag.

Få oppskriften!

15. BBQ gni

God grillmat handler om å gni. Bland din egen hemmelige blanding som ikke vil gni deg feil vei.

Denne oppskriften bruker røkt søt paprika, peppercorns og espressokaffe. Erstatt dekaf espressobønner hvis systemet ditt er spesielt følsomt for koffein.

Få oppskriften!

Dessert

16. Glutenfrie tranebærblåbær mini-galetter

Enklere enn pai er disse personlige galettene himmelen. Den flakete, smørete skorpen er den perfekte kombinasjonen med de terte bærene. Dessert blir ikke mye bedre enn dette.

Få oppskriften!

17. Melfri sjokoladekake

Denne melløse sjokoladekaken klarer å være rik uten å være for tung. Eggehviter gir en fin tekstur og luftighet i kaken mens du bevarer smelte-i-munnen-perfeksjonen.

Få oppskriften!

18. Vegansk jordbæris

Denne kokosmelkisen er lett på magen og fantastisk kremet. Enda bedre, restene lagrer godt i fryseren.

Få oppskriften!

19. Glutenfrie sitronbarer

Du kan ikke feire våren uten sitroner - eller sitronbarer. Disse terte stolpene er laget med en smørete shortbread skorpe og en enkel bakt vaniljesaus. Bli advart, de forsvinner fort.

Få oppskriften!

20. Meieri-fri bringebærsjokolade

Hvis du er i et av de heldige klimaene som får friske bringebær om våren, er disse små sjokoladene perfekte for en sunn godbit etter middagen eller til å gi i gave (til morsdagen, kanskje?).

De ligner på sjokoladedekkede jordbær, bortsett fra at sjokoladen pakker bringebærene helt inn og er litt tettere, slik at du får mer sjokoladeaktig godbit per bitt.

Få oppskriften!

Bunnlinjen

Bare fordi du har IBS, betyr det ikke at du må holde deg til de samme intetsigende matvarene.

Prøv noe nytt og utforsk smaksrike lave FODMAP-oppskrifter. Disse oppskriftene er velsmakende og får deg ikke til å føle at du går glipp av.