Å lage mat mens du har på deg ditt nyfødte kan høres ut som en genial idé - mens du er gravid. Men når du faktisk går inn på kjøkkenet med et lite menneske festet foran, treffer det deg plutselig at det å være i nærheten av flammer, varm olje og skarpe gjenstander kan være en oppskrift på katastrofe.
Problemet er at de fleste splitter nye spedbarn ønsker å bli koset hele tiden. Noe som ofte betyr at det å bruke dem ofte er den eneste måten du kan gjøre noe på. Så hva kan du gjøre som er trygt, mens du fremdeles klarer å være mer tilfredsstillende enn en PB&J?
Du har flere alternativer enn du kanskje tror. Her enkle strategier for å holde seg næret når babyen din i utgangspunktet bor i transportøren, pakken eller slyngen.
Hakk frukt og grønnsaker
Ja, hakking med en skarp kniv er en oppgave som best gjøres når du ikke har på deg babyen din. Men vi nevner det her uansett fordi hvis du bare kan tømme 10 minutter for å forhåndsskjære noen forskjellige typer frukt og grønnsaker som kan spises rå, vil det åpne for en verden av sunne måltider (les videre!).
Prøve:
- rive forhåndsvasket salat eller greener
- skive paprika, courgette, agurk eller squash
- halvering av kirsebærtomater
- makulering av rødbeter
- skrell og skiver mango eller kiwi
- skiver epler eller pærer
Stek et brett med grønnsaker uten hakking
Ikke hver eneste grønnsak trenger å brytes ned med en kniv. Du kan rive brokkoli og blomkål blomster helt sammen med hendene, eller ødelegge den woody bunnen av asparges stilker.
Dra også nytte av butikk-kjøpte alternativer som terningkake Butternut squash eller trimmede grønne bønner. Du kan kaste et av disse alternativene på en stekeplate, dryppe olivenolje, topp med favorittkrydderene og steke til de er karamellisert.
Når du er tilberedt, kan du:
- Stikk dem i en sandwich eller pakk inn.
- Hakk dem på toppen av brun ris (få den ferdigkokte, mikrobølgeovnlige typen i supermarkedet, eller lagre restene fra neste takterrekke) og topp med kikerter eller hermetisk tunfisk for å lage en rask bolle.
- Brett dem i bankede egg for å lage en frittata.
Bli kreativ med yoghurtboller
High-protein gresk yoghurt eller cottage cheese kan være grunnlaget for å tilfredsstille måltider som kan svinge søtt eller velsmakende, sier Frances Largeman-Roth, RDN, forfatter av "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" og mor til tre.
Disse skålene er gjort enklere hvis du har noen få av de ferdig hakkede fruktene eller grønnsakene på hånden. Noen kjempegode kombinasjoner å prøve:
- mango, valnøtter, chiafrø med en duskregn av honning
- epler, tørkede kirsebær, rullet havre, kanel
- kirsebærtomater, agurk, oliven, za'atar
- kikerter, strimlede rødbeter, alt bagels krydder
Lag en stor mengde hummus
Alt du trenger å gjøre er å dumpe ingrediensene i foodprosessoren og slå en “on” -knapp. (Hvis du tror at støyen vil vekke babyen din fra en lur, gjør du dette når de allerede er våken.)
Med hummus klar til å gå, kan du:
- Kutt det på en pakk med spinat, forhakket grønnsaker, avokado og ost.
- Lag en middelhavsinspirert snack-tallerken med kjeks, oliven, hermetisk tunfisk og ost.
- Scoop den på toppen av en salat i stedet for å kle seg.
- Bruk den som en topp-protein topper for butikk-kjøpte veggie burgere.
- Tynn den med olivenolje og bruk den som en proteinpakket pastasaus.
Gå stort på fylte bakte søtpoteter
Søtpoteter stekes opp i mikrobølgeovnen på mindre enn 10 minutter, ingen ekstra verktøy kreves. Det beste av alt er at det er utallige enkle måter å toppe dem på og gjøre dem om til et fullverdig måltid.
Noen smakfulle kombinasjoner å prøve:
- svarte bønner, halverte kirsebærtomater, øl av gresk yoghurt
- hummus, hermetisert tunfisk, håndfull babyspinat
- strimlet rotisserie-kylling, butikk-kjøpt BBQ-saus, strimlet ost
- peanøttsmør, banan, kanel
- tahini, blåbær, honning
Lag brett med sunt, nachos
Har du en brødrister? Da kan du lage en stor plate av gode-nok-for-deg nachos mens du har på deg babyen din.
Hakk mais tortillachips på en stekeplate og topp med strimlet ost, hermetiserte skiver oliven og terninger cherrytomater, pluss eventuelle ristede grønnsaker du tilfeldigvis har for hånden. (Lin bakeplaten med ikke-pinne-folie for enkel rengjøring.)
Stek til osten er sprudlende. Hvis du klarer å legge litt terningkast avocado på toppen, enda bedre.
Bryt ut sakte komfyren din
Det er den enkleste veien til et problemfritt måltid som gir rester av dager. "Hvis du kan finne 10 minutter på å hogge opp noen grønnsaker og poteter og kaste dem i crockpot med et kutt, vil du ha middag klar om noen timer," sier Evan Porter fra Dad Fixes Everything, en pappa til en med en annen på vei.
Noen enkle ideer å prøve:
- kyllinglår, brokkoli-blomster, teriyaki-saus
- terninger, benløs chuck steke, babypoteter, baby gulrøtter, erter, storfekjøtt, tomatpuré
- halverte pølseledd, skiver paprika, løk
- linser, hakkede aromatiske grønnsaker, ildstekte hermetiske tomater, grønnsaksbuljong
- kyllingbryst, jarred salsa, svarte bønner, mais
Marygrace Taylor er helse- og foreldreforfatter, tidligere KIWI-magasinredaktør og mamma til Eli. Besøk henne på marygracetaylor.com.
