Gikt er en smertefull form for leddgikt som du ofte kan administrere ved å se på kostholdet ditt.
Kostholdsmål for urinsyregikt inkluderer å unngå mat med mye urinsyre fordi det å spise disse matvarene kan forverre symptomene.
Heldigvis er det mange sunne og deilige matvarer der ute som har lite urinsyre. Brokkoli er en av dem. Her er grunnen til at brokkoli er et godt alternativ for mennesker som lever med gikt.
Hvorfor brokkoli er bra for gikt
Brokkoli har mange ting å gjøre når det kommer til forebygging av gikt:
- Lavt i puriner. Puriner er en forløper for urinsyre som kan bidra til gikt. I en studie fra 2014 på mengden puriner i matvarer hadde brokkoli rundt 70 milligram (mg) puriner per 100 gram (g). Studiens forfattere plasserte brokkoli i gruppen med lav purin - mat med svært høy purin har mer enn 300 mg per 100 g. Dette betyr at brokkoli er et godt valg for de med gikt (og for de fleste som prøver å spise et sunt kosthold).
- Innehøyt i vitamin C. Å spise mat med høyt vitamin C kan bidra til å redusere gikteanfall, ifølge Arthritis Foundation. C-vitamin bidrar til å redusere urinsyrenivået i kroppen.
- Høy antioksidantaktivitet. Brokkoli inneholder mange antioksidantforbindelser (betennelsesbekjempere). Et sunt kosthold som inneholder brokkoli kan bidra til å bekjempe mange kroniske sykdommer, inkludert gikt, ifølge 2015-forskning.
Hvordan mat påvirker gikt
Gikt er resultatet av en tilstand leger kaller hyperuricemia. Dette er når du har for mye urinsyre i kroppen. Overskuddet av urinsyre begynner å samle seg i ledd, vev og kroppsvæsker. Som et resultat utvikler noen mennesker gikt symptomer.
Kroppen bryter ned puriner fra matvarer til urinsyre. Mens kostholdet ditt ikke er den eneste faktoren som øker risikoen for urinsyregikt, er det en du enkelt kan endre.
Andre risikofaktorer for gikt inkluderer:
- å være mannlig
- fedme
- som har kroniske helsetilstander, som høyt blodtrykk, diabetes, dårlig nyrefunksjon eller kongestiv hjertesvikt
- tar medisiner som er kjent for å øke puriner, for eksempel vanndrivende midler som reduserer vannmengden i kroppen
Forebygging av fremtidige gikteanfall krever ofte en kombinasjon av livsstilsendringer og noen ganger medisiner. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, kan det gjøre kostholdsendringer og snakke med legen din.
Giktvennlig mat
Mat med lav purin
De fleste sunne matvarer er også giktvennlige. Noen av de beste valgene for å redusere giktrisiko inkluderer:
- kirsebær, som inneholder spesielle pigmenter kalt antocyaniner som kan bidra til å bekjempe gikt
- kaffe
- mat med høyt vitamin C, for eksempel grapefrukt, appelsiner, ananas og jordbær
- melkeprodukter med lite fett, for eksempel melk og yoghurt, som kan fremme utskillelse av urinsyre
- grønnsaker, for eksempel bønner, erter, linser og tofu
I tillegg til å spise giktvennlig mat, kan du drikke mye vann hjelpe deg med å bekjempe gikt. Å drikke mellom 8 til 13 kopper vann om dagen kan bidra til å skylle urinsyre gjennom kroppen din.
Matvarer med moderate mengder puriner
Noen matvarer er moderat i puriner. Dette er mat du ikke bør spise i overkant, men er vanligvis greit å spise en eller to ganger om dagen.
Eksempler inkluderer:
- asparges
- blomkål
- lunsjkjøtt
- sopp
- havregrøt
- spinat
Kosthold med lite natrium med frukt, grønnsaker og korn
Leger har funnet dietter med lite natrium med mye frukt, grønnsaker, nøtter, melke med lite fett, og fullkorn bidrar til å redusere forekomsten av gikt.
En studie fra 2017 som sammenlignet kostholdsmetodene til stopp hypertensjon (DASH) diett med et tradisjonelt vestlig kosthold som inneholder alkohol og rødt eller bearbeidet kjøtt, fant personer som fulgte DASH-dietten, hadde en lavere risiko for urinsyregikt.
Mat å unngå hvis du har gikt
Første ting først: Vi sier ikke at du helt skal unngå mat med høy purin - men å begrense dem i kostholdet ditt kan ofte bidra til å redusere gikt-symptomer.
Forskning støtter dette. En studie fra 2014 av mennesker og kostholdene deres fant at de med de høyeste mengder puriner i kostholdet hadde flere urinsyregikt. De med lavest beløp hadde færre angrep.
Mat som er rik på puriner
Følgende matvarer er rik på puriner:
- alkoholholdige drikker, spesielt øl
- organ kjøtt som lever
- rødt kjøtt som storfekjøtt og vilt
- sjømat som reker eller kamskjell
- skalldyr som østers eller blåskjell
- sukker-søtet brus og fruktjuice
Det kan hjelpe å reservere disse matvarene til spesielle anledninger.
Viktige takeaways
Kosthold er en livsstilsfaktor som du kan justere når du har urinsyregikt. Å unngå mat som er rik på puriner kan hjelpe - det kan også spise et sunt kosthold med lite natrium som inkluderer grønnsaker som brokkoli.
Hvis du opplever gjentatte gikteanfall, snakk med legen din om andre behandlingsalternativer som kan hjelpe.
