Oversikt
Sitroner er rike på næringsstoffer, inkludert:
- vitamin A
- vitamin C
- kalium
- kalsium
- magnesium
En rå sitron uten skallet inneholder rundt:
- 29 kalorier
- 9 gram karbohydrater
- 2,8 gram kostfiber
- 0,3 gram fett
- 1,1 gram protein
Til tross for disse fordelene, må noen matvarer fortsatt spises forsiktig hvis du har diabetes. Er sitroner en av dem? Les videre for å lære hvordan sitroner kan påvirke de som lever med diabetes og ting du må huske på.
Kan personer med diabetes spise sitroner?
Ja, du kan spise sitroner hvis du har diabetes. Faktisk lister American Diabetes Association (ADA) sitroner som en supermat for diabetes.
Appelsiner er også på ADA supermat-listen. Selv om sitroner og appelsiner har omtrent samme mengde karbohydrater, har sitroner mindre sukker.
Glykemisk indeks og sitroner
Glykemisk indeks (GI) er en indikasjon på hvordan en mat påvirker blodsukkernivået. Det er målt på en skala fra 0 til 100, hvor 100 er ren glukose. Jo høyere GI i en mat, jo større er blodsukkerspissen.
Sitronsaft, når den konsumeres sammen med en mat med høy GI, kan bremse omdannelsen av stivelse til sukker, og dermed redusere matens GI.
Citrus fruktfiber og blodsukker
Selv om det er lettere å gjøre med grapefrukt og appelsiner enn sitroner og lime, er det bedre å spise hele frukten i motsetning til bare å drikke saften.
Når du spiser frukten, får du fordelene med fruktens fiber. Løselig fiber kan redusere absorpsjonen av sukker i blodomløpet, noe som kan bidra til å stabilisere blodsukkeret.
Sitrus og overvekt
I følge en studie fra 2013 kunne de bioaktive komponentene i sitrusfrukter bidra til forebygging og behandling av overvekt.
Personer med overvekt er mer sannsynlig å utvikle diabetes fordi det er lagt press på kroppens evne til å bruke insulin på riktig måte for å kontrollere blodsukkeret.
C-vitamin og diabetes
Selv om mer forskning er nødvendig, tyder bevis på at vitamin C kan ha en positiv innvirkning på diabetes. Dette er hva forskningen sier:
- En liten studie fra 2007 fant at å ta 1000 mg C i seks uker kan bidra til å redusere risikoen for komplikasjoner av diabetes 2 ved å redusere blodsukkeret og lipidnivået.
- En studie fra 2014 fant at behovet for C-vitamin tilskudd kan være større hos personer med diabetes.
- En studie fra 2016 antydet at inntak av vitamin C i kostholdet kan spille en beskyttende rolle i utviklingen av type 2-diabetes.
Bivirkninger av sitroner
Selv om sitroner har mange helsemessige fordeler, er det noen ting du må huske på:
- Sitronsaft er surt og kan erodere tannemaljen.
- Sitron kan utløse halsbrann.
- Sitron er et naturlig vanndrivende middel.
- Sitronskall inneholder oksalater, som i overkant kan føre til kalsiumoksalat nyrestein.
Hvis du opplever noen milde negative bivirkninger, begrens eller unngå forbruket av sitroner og sitronsaft. Kontakt legen din for alvorlige bivirkninger, som nyrestein.
Ta bort
Med høye mengder C-vitamin og løselig fiber, pluss lav GI, kan sitroner ha en plass i kostholdet ditt, enten du har diabetes eller ikke.
Hvis du har diabetes og vurderer å øke inntaket av sitron, snakk med legen din eller kostholdseksperten for å forsikre deg om at det er en god beslutning for din nåværende tilstand.
