Det Plantebaserte Kostholdet Vi Bruker For å Administrere Vår Diabetes. Kan En Plante Med Lite Fett

2024 Forfatter: Jesus Peterson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 11:22

Helse og velvære berører oss alle annerledes. Dette er en historie

I dagens verden har diabetes ernæring blitt komplisert. Mengden råd - noen ganger motstridende - kan føre til at du føler deg forvirret og håpløs, usikker på hvordan du skal spise for å kontrollere blodsukkeret og minimere risikoen for langvarige komplikasjoner av diabetes type 1 eller 2.

Vi har levd med diabetes type 1 i totalt 25 år og har eksperimentert med både dyre- og plantebasert lavkarbohydratdiett.

Uten å vite det, spiste vi oss begge inn i insulinresistens ved å spise dietter med mye fett og protein. Lav energi, muskelsårhet, angst, mattrang og vanskelig kontrollerende blodsukker plaget oss.

På jakt etter mer energi og bedre kontroll av blodsukkeret, gikk vi over til en lav-fett, plantebasert livsstil med mat. Å spise dette kostholdet forbedret blodsukkerkontrollen dramatisk, reduserte A1C-verdiene våre, ga oss tonnevis med energi og reduserte bruken av insulin med hele 40 prosent.

Plantebaserte hele matvarer inkludert frukt, grønnsaker, belgfrukter og fullkorn er blant de mest næringstette matvarene på planeten. De er fullpakket med seks viktige næringsstoffer, inkludert:

• vitaminer
• mineraler
• fiber
• vann
• antioksidanter
• fytokjemikalier

Å spise et fettfattig, plantebasert, mat med full mat er en enkel måte å maksimere næringsinntaket, noe som reduserer total kroppsbetennelse og øker helsen til alle vev i kroppen din.

For de som lever med diabetes, er riktig kosthold viktig. Ta alltid kontakt med legen din før du starter en ny rutine.

Selv om denne planen kanskje ikke passer for alle, var det en spillveksler for oss. Her er tre grunner til at vi føler at vi trives med en fettfattig, plantebasert spiseplan.

1. Vektkontroll

Hele, ubearbeidede matvarer fra planten er fylt med vann og fiber, noe som distribuerer magen og sender et signal til hjernen din om å slutte å spise før du har konsumert for mange kalorier.

Så du blir "mekanisk full" før du blir "kalorisk full", som er en enkel måte å forhindre mot å spise for mange kalorier.

Våre favorittmatvarer inkluderer:

• Belgfrukter: pintobønner, marine bønner, delte erter, linser, grønne erter
• Intakte fullkorn: brun ris, hirse, teff, bygg
• Ikke-stivelsesholdige grønnsaker: courgette, brokkoli, gulrøtter, rødbeter, sopp
• Bladige greener: salat, spinat, sveitsisk chard, ruccola
• Stivelsesholdige grønnsaker: søtpoteter, butternut squash, yams, mais
• Frukt: epler, pærer, blåbær, mango
• Urter og krydder: gurkemeie, kanel, kardemomme, paprika

2. Energi

Å spise et lavkarbo-kosthold (som er typisk for de som lever med diabetes) kan faktisk redusere energinivået over tid, fordi det ofte er utilstrekkelig glukose for hjernen og musklene.

De som følger et strengt lavkarbo-kosthold begrenser ikke bare mat som frukt og poteter, men begrenser også grønnsaker som paprika og tomater, fordi selv hele matvarene kan legge dem over det tildelte daglige inntaket av karbohydrater.

Glukose er et drivstoff for alle vev i kroppen din, så når du implementerer mer hele karbohydratrike matvarer i måltidet ditt - som frisk frukt - får hjernen og musklene en tilstrekkelig tilførsel av glukose.

Det gjør at du føler deg mer mentalt våken og energisk. Vi har funnet ut at det å spise et plantarrikt kosthold er noe av det enkleste vi kan gjøre for å dramatisk - og umiddelbart - øke energinivået.

3. Mindre risiko for langvarig kronisk sykdom

I tillegg til å administrere vår diabetes, er det en rekke andre potensielle fordeler med dette kostholdet. Forskning peker på det faktum at lite fett, plantebasert, næring med næring til mat er en av de mest effektive måtene å minimere risikoen for kroniske sykdommer, inkludert:

• hjerte-og karsykdommer
• høyt kolesterol
• hypertensjon
• kreft
• fettlever
• nyresvikt
• perifer nevropati
• Alzheimers sykdom

Del på Pinterest

Hvordan en dag på denne dietten ser ut for oss

Robbys eksempeldag

• Frokost: 1 Keitt mango, 1 middels papaya, 1 hode romansalat
• Lunsj: 2 Keitt-mango, 2 paprika, 1 pose ruccola
• Ettermiddagsnacks: 1 kopp ville blåbær, 1/2 Keitt mango, 1/2 hode blomkål
• Middag: høst ruccola salat

Cyrus 'eksempeldag

• Frokost: 1 rå plantain, 1/2 Maradol papaya
• Lunsj: 2 rå planeter, 2 mango, 1 skål kokt quinoa
• Ettermiddagsnacks: 1/2 Maradol papaya, noen få tomater
• Middag: stor salat som inneholder 3-4 håndfuller spinat, 1/2 rødløk, strimlet zucchini, 2-3 tomater, 1/2 kopp garbanzobønner, 1 strimlet stor gulrot, 2 agurker, 1 ss. eplecidereddik, og krydder inkludert karrypulver, spisskummen, røkt paprika, svart pepper eller cayennepepper
• Dessert: frossen ananas-is eller en acai-bolle

Takeaway

Hvis du er interessert i å minimere risikoen for komplikasjoner til diabetes, gå ned i vekt, gå opp i energi, spise uten begrensninger og si farvel til intens mattrang, kan det være lite fett, plantebasert, mat til næring som er akkurat det svaret du har lett etter. Det var noe for oss.

Cyrus Khambatta, PhD og Robby Barbaro er grunnleggerne av Mastering Diabetes, et treningsprogram som reverserer insulinresistens via fettfattig, plantebasert, næring til næring. Cyrus har levd med diabetes type 1 siden 2002 og har en lavere grad fra Stanford University og en doktorgrad i ernæringsbiokjemi fra UC Berkeley. Robby fikk diagnosen type 1-diabetes i 2000 og har levd en plantebasert livsstil siden 2006. Han jobbet i Forks Over Knives i seks år, studerer mot en master i folkehelse og liker å dele livsstilen sin på Instagram, YouTube, og Facebook.