Oversikt
Bukspyttkjertelen er en liten kjertel, som ligger bak magen, i øvre venstre mage. Den har to hovedfunksjoner:
- Fordøyelse. Bukspyttkjertelen inneholder eksokrine celler, som utgjør kjertler og kanaler, som produserer bukspyttkjertelenzymer. Disse bryter ned maten og hjelper fordøyelsen.
- Regulering av blodsukker. Bukspyttkjertelen inneholder også endokrine celler. Disse produserer og frigjør hormonene insulin og glukagon i blodstrømmen. Insulin og glukagon regulerer blodsukkeret.
Bukspyttkjertelen har et bredt hode, midtparti (kalt kroppen eller nakken) og halen. Kreft i bukspyttkjertelen oppstår når celler i den vokser ukontrollert. Dette kan forekomme i hvilken som helst av de tre delene. Kreft i bukspyttkjertelen kan forekomme i endokrine eller eksokrine celler. Dette er forskjellige typer kreftformer, som har forskjellige symptomer og behandlinger:
- Eksokrine svulster. De fleste kreftformer som oppstår i bukspyttkjertelen er eksokrine kreftformer. Rundt 95 prosent av dem er adenokarsinomer.
- Endokrine svulster. Rundt 5 prosent av alle kreft i bukspyttkjertelen er denne typen. De er også kjent som nevroendokrine, eller holmcelle svulster.
Kreft i bukspyttkjertelen kan påvirke hvordan du føler deg og evnen til å spise. Det er lurt å velge mat du tåler og som er lett fordøyelig. Du vil også sørge for at valgene dine optimaliserer helsen, støtter bedring og reduserer symptomene. Det kan være en høy rekkefølge, men det er oppnåelig. Legen eller kostholdseksperten din kan utarbeide en individualisert plan best tilpasset dine nåværende behov og fremtidige mål.
Kostholdsproblemer
Siden bukspyttkjertelen er nødvendig for å regulere blodsukkeret og fordøyelsen av mat, vil kostholdet ditt bli påvirket, uansett hvor du er i behandlingen. Kostholdsproblemer inkluderer:
Problemer med fordøyelsen
Hvis bukspyttkjertelen ikke produserer nok bukspyttkjertelenzymer, vil det være vanskeligere å fordøye mat - spesielt fett. Når fett ikke blir fordøyd helt, kan det gjøre det vanskeligere å absorbere næring i maten. Det kan også resultere i:
- diaré
- kramper
- oppblåsthet
- gass
Utilsiktet vekttap
Tumorindusert vekttap (cancer cachexia) er et vanlig symptom på kreft i bukspyttkjertelen. Det oppstår når kreftsvulster i bukspyttkjertelen frigjør cytokiner i blodet, som en del av kroppens naturlige immunrespons. Cytokiner reduserer appetitten, og får også kroppen til å forbrenne kalorier raskere.
Uønsket vekttap kan fortsette å være en bekymring under behandlingen. Dette kan være forårsaket av kreft, eller av behandlingene du trenger for å bekjempe den. Symptomer, som kvalme, oppkast og lite matlyst, kan gjøre det vanskeligere å spise. Det kan hende at kroppen din ikke klarer å absorbere hele kaloriinnholdet i maten din, noe som forårsaker vekttap.
Problemer som regulerer insulin og blodsukker
En normalt fungerende bukspyttkjertel utskiller insulin når kroppen produserer glukose. Glukosenivået stiger i blodet når du spiser visse matvarer, for eksempel karbohydrater. Kreft i bukspyttkjertelen reduserer bukspyttkjertelens evne til å lage nok insulin til å kontrollere blodsukkeret.
Hva skal jeg spise?
Det kan hende du må ta en prøve og feiling mens du finner ut hvilke matvarer systemet ditt kan fordøye lett. Næringsmessige tette valg med protein og antioksidanter er best. Det kan være lettere å opprettholde en sunn vekt hvis du spiser små mengder om gangen, i stedet for store måltider. Sørg også for å drikke mye vann.
Fordelaktig mat inkluderer:
Frukt og grønnsaker
World Cancer Research Fund International anbefaler å spise minst fem porsjoner ikke-stivelsesholdige grønnsaker og frukt daglig. Kokte grønnsaker kan være lettere for deg å tåle enn rå. Bær, sitrusfrukter, bladgrønne grønnsaker og cruciferous grønnsaker inneholder mange antioksidanter, fiber og fytokjemikalier. Alternativene inkluderer:
- blåbær
- brokkoli
- appelsiner
- kål
- spinat
Magert protein
Proteinrik mat styrker immunforsvaret og hjelper med å reparere celler og vev. Enkel å fordøye proteinkilder inkluderer:
- egg
- nøttesmør
- tofu
- fisk
- fjærfe
Stivelse med høy fiber
Komplekse karbohydrater rik på fiber øker ikke blodsukkernivået så raskt som enkle karbohydrater gjør. De holder også energinivået oppe. Gode valg inkluderer:
- poteter
- bønner
- linser
- havregrøt
- quinoa
- brun ris
Å få i seg nok folat, et B-vitamin som finnes i denne kategorien matvarer, er også viktig for å redusere risikoen for kreft i bukspyttkjertelen.
Grønn te
Grønn te inneholder polyfenoler, som kan ha krefthindrende egenskaper.
Sunt fett
Fett er nødvendig for generell helse. Det leverer energi og hjelper med å opprettholde kjernekroppstemperaturen. Sunt fett inkluderer enumettet og flerumettet fett, for eksempel:
- oliven olje
- nøtter
- avokado
Kreft i bukspyttkjertelen reduserer bukspyttkjertelens evne til å lage nok insulin til å kontrollere blodsukkeret. Dette kan føre til diabetes. Diabetes kan også være en risikofaktor for å få kreft i bukspyttkjertelen.
Hvis du har kreft i bukspyttkjertelen pluss diabetes, vil du velge mat som holder blodsukkernivået ditt så lavt som mulig. Se etter alternativer med lite sukker og mye fiber, for eksempel plantebaserte matvarer. Frukt, grønnsaker og belgfrukter er alle gode valg. Det er lurt å holde seg borte fra bearbeidet mat, med mye trans og mettet fett og sukker.
Hva bør jeg unngå?
Enkelte matvarer kan være vanskeligere for deg å fordøye, forverre symptomene dine og få deg til å bli verre. All mat som ser ut til å forverre symptomer, for eksempel diaré eller oppkast, bør elimineres, i det minste midlertidig. Disse matvarene kan også øke sjansene for kreft i bukspyttkjertelen.
Matvarer som skal unngås inkluderer:
- Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt. Disse vanskelig å fordøye matene er også blitt sitert som mulige årsaker til kreft.
- Fet, fet eller stekt mat. Mat med høyt fettinnhold kan øke ubehagelige symptomer, for eksempel diaré og gass.
- Alkohol. Sterk drikking kan øke risikoen for kreft i bukspyttkjertelen eller forverre symptomene dine hvis du har kreft i bukspyttkjertelen.
- Sukker og raffinerte karbohydrater. Hvis du opplever glukoseintoleranse eller dumpingsyndrom, snakk med legen din om sukkerinntaket ditt. Mange mennesker med kreft i bukspyttkjertelen har problemer med å fordøye enkle karbohydrater og sukkerholdig mat eller drikke. Disse matvarene representerer også tomme, ikke-næringsrike kalorier.
Hvilke enzymer og kosttilskudd skal jeg ta?
Hvis du trenger kirurgi, vil en del av bukspyttkjertelen bli fjernet. Dette betyr at den vil produsere mindre enzymer, noe som gjør fordøyelsen vanskeligere. Enzymer hjelper kroppen din med å bryte ned proteiner og fett. Legen din kan foreskrive supplerende bukspyttkjertelenzymer du kan ta, hvis du ikke gjør nok av deg selv. Disse blir vanligvis tatt rett før et måltid, slik at kroppen din kan fordøye maten du skal spise bedre.
Hvis du har problemer med å tåle mat og fortsetter å gå ned i vekt, kan kosttilskudd være et flott alternativ. Snakk med legen din og kostholdseksperten om shakes, proteinpulver og vitaminer som kan hjelpe deg å oppfylle dine daglige ernæringsmessige retningslinjer.
Forskning indikerer at D-vitamin har kreftfremkallende egenskaper og kan være nyttig for personer med kreft i bukspyttkjertelen. Effektene av D-vitamin er ikke definitive, og nåværende forskning er motstridende. Matene høyest i vitamin D inkluderer fet fisk i kaldt vann, som laks, torsk, sild og sardiner, selv om sollys ofte er den beste kilden. Men det kommer også i tilleggsform. Snakk med legen din eller kostholdseksperten om tilskudd med D-vitamin.
Hvordan forhindrer jeg dette?
Ingen, spesifikk mat har vært knyttet til å forhindre kreft i bukspyttkjertelen. Som rapportert i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology & Research, kan matvarer som inneholder mye antioksidanter, for eksempel frukt og grønnsaker, ha en forebyggende effekt mot kreft. Matvarer som inneholder mye fiber kan også bidra til å forhindre vekst eller spredning av kreftsvulster.
Hva er utsiktene?
Matene du velger kan hjelpe deg med å redusere mange av de mest utfordrende symptomene forbundet med diagnosen din. Sunn mat kan også hjelpe deg med å holde deg energisk, fokusert og bedre i stand til å ta kreft på og vinne.
Snakk med legen din og kostholdseksperten om hvilke matvarer som er best for deg å spise. Sammen kan du lage en individualisert plan, fokusert på dine behov.
