Behandle fet leversykdom med mat
Det er to hovedtyper av fet leversykdom - alkoholindusert og ikke-alkoholisk fettsykdom. Fet leversykdom rammer nesten en tredjedel av amerikanske voksne og er en av de ledende bidragsyterne til leversvikt. Ikke-alkoholisk fet leversykdom er ofte diagnostisert hos de som er overvektige eller stillesittende, og de som spiser et sterkt bearbeidet kosthold.
En av de viktigste måtene å behandle fet leversykdom, uansett type, er med kosthold. Som navnet antyder, betyr fet leversykdom at du har for mye fett i leveren. I en sunn kropp hjelper leveren med å fjerne giftstoffer og produserer galle, fordøyelsesproteinet. Fet leversykdom skader leveren og forhindrer at den fungerer så bra som den skal.
Generelt inkluderer kostholdet for fet leversykdom:
- mye frukt og grønnsaker
- planter med høy fiber som belgfrukter og fullkorn
- veldig lite tilsatt sukker, salt, transfett, raffinerte karbohydrater og mettet fett
- ingen alkohol
Et lite fettfattig, kalorifattig kosthold kan hjelpe deg med å gå ned i vekt og redusere risikoen for fet leversykdom. Ideelt sett, hvis du er overvektig, vil du ta sikte på å miste minst 10 prosent av kroppsvekten.
12 matvarer og drikke som du bør spise for en fet lever
Her er noen få matvarer du kan inkludere i ditt sunne leverdiett:
1. Kaffe for å senke unormale leverenzymer
Studier har vist at kaffedrikkere med fet leversykdom har mindre leverskader enn de som ikke drikker denne koffeinholdige drikken. Koffein ser ut til å redusere mengden unormale leverenzymer hos personer som er utsatt for leversykdommer.
2. Grønne for å forhindre opphopning av fett
Det viser seg at brokkoli hjelper til med å forhindre at fett samles opp i leveren hos mus. Å spise mer greener, som spinat, rosenkål og grønnkål, kan også hjelpe med generelt vekttap. Prøv Canadian Liver Foundations oppskrift på vegetarisk chili, som lar deg kutte ned på kalorier uten å ofre smaken.
3. Tofu for å redusere fettoppbygging
En studie av University of Illinois på rotter fant at soyaprotein, som er inneholdt i matvarer som tofu, kan redusere fettoppbygging i leveren. I tillegg er tofu lite i fett og proteinrik.
4. Fisk etter betennelse og fettnivå
Fet fisk som laks, sardiner, tunfisk og ørret inneholder mye omega-3-fettsyrer. Omega-3 fettsyrer kan bidra til å forbedre leverfettnivået og få ned betennelse. Prøv denne teriyaki kveiteoppskriften, anbefalt av Canadian Liver Foundation, som er spesielt lite i fett.
5. Havregryn for energi
Karbohydrater fra fullkorn som havremel gir kroppen din energi. Deres fiberinnhold fyller deg også opp, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde vekten.
6. Valnøtter for å forbedre leveren
Disse nøttene er høye i omega-3 fettsyrer. Forskning finner at mennesker med fet leversykdom som spiser valnøtter har forbedret leverfunksjonstester.
7. Avokado for å beskytte leveren
Avokado inneholder mye sunt fett, og forskning antyder at de inneholder kjemikalier som kan redusere leverskader. De er også rike på fiber, noe som kan hjelpe med vektkontroll. Prøv denne forfriskende avokado- og soppsalaten fra Fatty Liver Diet Review.
8. Melk og annet melke med lite fett for å beskytte mot skader
Meieri er høyt i myseprotein, noe som kan beskytte leveren mot ytterligere skade, ifølge en studie fra 2011 på rotter.
9. Solsikkefrø for antioksidanter
Disse nøtteaktige frøene inneholder E-vitamin, en antioksidant som kan beskytte leveren mot ytterligere skade.
10. Olivenolje for vektkontroll
Denne sunne oljen er rik på omega-3 fettsyrer. Det er sunnere å lage mat enn margarin, smør eller forkortelse. Forskning finner at olivenolje bidrar til å senke nivået av leverenzymer og kontrollere vekten. Prøv dette levervennlige taket på en tradisjonell meksikansk rett fra LiverSupport.com.
11. Hvitløk for å redusere kroppsvekten
Denne urten gir ikke bare smak til maten, men eksperimentelle studier viser også at hvitløkspulvertilskudd kan bidra til å redusere kroppsvekt og fett hos personer med fet leversykdom.
12. Grønn te for mindre fettopptak
Data støtter at grønn te kan bidra til å forstyrre fettopptaket, men resultatene er ikke endelige ennå. Forskere studerer om grønn te kan redusere lagring av fett i leveren og forbedre leverfunksjonen. Men grønn te har også mange fordeler, fra å senke kolesterolet til hjelp med søvn.
Handle etter disse matvarene.
6 matvarer du bør unngå hvis du har en fet lever
Det er definitivt mat du bør unngå eller begrense hvis du har fet leversykdom. Disse matvarene bidrar generelt til vektøkning og økende blodsukker.
Unngå
- Alkohol. Alkohol er en viktig årsak til fet leversykdom så vel som andre leversykdommer.
- Tilsatt sukker. Hold deg unna sukkerholdige matvarer som godteri, kaker, brus og fruktjuice. Høyt blodsukker øker mengden fettoppbygging i leveren.
- Stekt mat. Disse inneholder mye fett og kalorier.
- Salt. Å spise for mye salt kan få kroppen til å holde på overflødig vann. Begrens natrium til under 1500 milligram per dag.
- Hvitt brød, ris og pasta. Hvitt betyr vanligvis at melet er sterkt bearbeidet, noe som kan øke blodsukkeret mer enn fullkorn på grunn av mangel på fiber.
- Rødt kjøtt. Oksekjøtt og deli kjøtt er rik på mettet fett.
Hvordan ser en kostholdsplan ut?
Slik ser menyen ut i løpet av en typisk dag på en fet leverplantholdeplan:
| Måltid | Meny |
| frokost |
• 8 oz. varm havregryn blandet med 2 ts. mandelsmør og 1 skivet banan • 1 kopp kaffe med lite fett- eller skummet melk |
| lunsj |
• spinatsalat med balsamicoeddik og olivenoljedressing • 3 oz. grillet kylling • 1 liten bakt potet • 1 kopp kokt brokkoli, gulrøtter eller annen grønnsak • 1 eple • 1 glass melk |
| matbit | • 1 ss. peanøttsmør på skiver epler eller 2 ss. hummus med rå grønnsaker |
| middag |
• liten blandet bønnesalat • 3 oz. grillet laks • 1 kopp kokt brokkoli • 1 fullkornsrull • 1 kopp blandede bær • 1 glass melk |
Ytterligere måter å behandle leversykdom på
I tillegg til å endre kostholdet ditt, er her noen få andre livsstilsendringer du kan gjøre for å forbedre leverhelsen din:
- Bli mer aktiv. Trening, sammen med kostholdet, kan hjelpe deg å miste ekstra vekt og håndtere leversykdommen. Mål å få minst 30 minutter aerob trening de fleste ukedagene.
- Lavere kolesterol. Se på inntaket av mettet fett og sukker for å holde kolesterol- og triglyseridnivået under kontroll. Hvis kosthold og trening ikke er nok til å senke kolesterolet ditt, kan du spørre legen din om å ta medisiner.
- Kontroller diabetes. Diabetes og fet leversykdom forekommer ofte sammen. Kosthold og trening kan hjelpe deg med å håndtere begge forholdene. Hvis blodsukkeret ditt fortsatt er høyt, kan legen forskrive medisiner for å senke det.
Ta bort
Det er foreløpig ingen medisiner som er godkjent av den amerikanske Food and Drug Administration for fettsyresykdom. Selv om det er ideelt å miste 10 prosent av vekten, kan bare 3 til 5 prosent hjelpe. Be legen din sjekke blodet ditt for hepatitt A og B-vaksinene også. Disse kan bidra til å forhindre virus i å forårsake leverskader.
