Oversikt
Vitamin B-2, eller riboflavin, er naturlig i noen matvarer. Den er til stede i andre matvarer i syntetisk form. Vitamin B-2 og de andre B-vitaminene hjelper kroppen din med å bygge røde blodlegemer og støtte andre cellefunksjoner som gir deg energi. Du får mest mulig ut av B-vitaminene hvis du tar tilskudd eller spiser mat som inneholder dem alle.
Disse funksjonene inkluderer nedbrytning av fett, proteiner og karbohydrater. Du har kanskje opplevd et energiforsterke ved å ta tilskudd som inneholder B-vitaminer.
Få nok vitamin B-2
Spis et sunt og balansert kosthold for å få i deg nok vitamin B-2. Det er til stede på nivåer som folk flest trenger innen meieriprodukter, inkludert cottage cheese og melk.
Andre kilder inkluderer:
- eggeplommer
- rødt kjøtt
- mørkt kjøtt
- laks
- tunfisk
- soyabønner
- mandler
- korn, for eksempel hvete
Det er imidlertid følsomt for lys og forgjengelig. Kornprodukter har kanskje ikke mye naturlig forekommende riboflavin når de kommer til bordet ditt. Dette er grunnen til at det noen ganger legges til i behandlingen.
Riboflavin er ofte et supplement i korn og brød, og det kan være til stede som matfarging i godteri. Hvis du noen gang har konsumert mye B-vitaminer, har du kanskje lagt merke til en mørk gul skjær i urinen. Denne fargen kommer fra riboflavin.
Mangel er fortsatt en risiko
Å ha en riboflavinmangel kan føre til andre ernæringsmessige mangler fordi riboflavin er involvert i prosessering av næringsstoffer. Den primære bekymringen forbundet med andre mangler er anemi, som skjer når du ikke får i deg nok jern.
Det er spesielt viktig å sørge for at du får nok riboflavin i kostholdet ditt hvis du er gravid. En riboflavinmangel kan sette babyens vekst i fare og øke sjansene for preeklampsi, som innebærer farlig høyt blodtrykk under graviditet. Dette er en alvorlig tilstand som kan være livstruende.
Riboflavinmangel er sjelden på steder der folk har tilgang til fersk mat eller tilskudd av vitaminer. Snakk med legen din hvis du opplever symptomene på riboflavinmangel. Du kan faktisk ha et problem med å absorbere næringsstoffer. Cøliaki og Crohns sykdom er andre mulige årsaker til symptomer assosiert med riboflavinmangel.
Å få for mye vitamin B-2
Den primære risikoen for overflødig B-2 er skader på leveren. Imidlertid er overflødig riboflavin, eller riboflavin toksisitet, sjelden. Du må spise nesten umulig store mengder mat for overdosering av riboflavin naturlig. Du kan få for mye vitamin B-2 gjennom tilskudd i oral eller injeksjonsform, men dette er også sjelden fordi kroppen din ikke lagrer vitaminet.
