Romainsalat
Robaine salat er en solid, sprø og full av næring, en solid salatgrønn. Også kjent som cos salat, er romaine salat kjent for sine ernæringsmessige fordeler og salte, men likevel nøytrale smak.
Det er også lite kalorier, sukker og karbohydrater og høyt i vitaminer og mineraler.
Ernæringsfakta
En dieter drøm, romaine salat har omtrent 8 kalorier og 1 til 2 gram karbohydrater per kopp.
Selv om den har lite fiber, er den rik på mineraler, som kalsium, fosfor, magnesium og kalium. Det er naturlig lite natrium. I tillegg er romainsalat fullpakket med C-vitamin, K-vitamin og folat. Det er en god kilde til betakaroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen.
Romainsalat, rå, 1 kopp strimlet
Næringsstoffene i romaine salat gir flere helsemessige fordeler:
- C-vitamin hjelper til med å støtte immunforsvaret, er rik på antioksidanter og hjelper med å holde bein og tenner sterke.
- Kalsium er nødvendig for å bygge og vedlikeholde bein, muskelfunksjon, nervefunksjon og blodpropp.
- K-vitamin er også nødvendig for blodpropp. Det fungerer sammen med kalsium for å forhindre benmineraltap og brudd på grunn av osteoporose.
- A-vitamin (fra betakaroten) er et viktig næringsstoff, nødvendig for helsen. En antioksidant, vitamin A, støtter cellevekst og reproduktiv helse. Det hjelper også til å opprettholde hjertet, nyrene og lungene. A-vitamin støtter også øynene.
- Folat er et B-vitamin, som støtter celledeling, produksjon av DNA og genetisk materiale. Folatmangel hos gravide kan føre til komplikasjoner med graviditet, inkludert for tidlig fødsel, lav fødselsvekt eller fødselsdefekten spina bifida.
- Fosfor jobber med kalsium for å bygge sterke bein og tenner.
- Magnesium hjelper enzymer til å fungere og slapper av musklene i kroppen din. Det fungerer med kalsium for å bygge vev.
- Kalium er en elektrolytt som hjelper hjertet ditt med å slå regelmessig. Det støtter nervefunksjon og hjelper musklene dine til å trekke seg sammen normalt. Kalium hjelper også cellene dine til å bevege seg og utnytte næringsstoffer effektivt. Det minimerer den negative effekten av natrium (salt) på kroppen.
Hvordan bruke romaine salat hjemme
Som med alle råvarer er fersk best. Prøv å spise romaine i løpet av noen dager etter kjøpet. Du kan kjøpe hjerter av romaine-salat i stedet for hele hodet. Imidlertid er de ytterste bladene høyest i næringstetthet. Uansett hvilken type du kjøper, sørg for å vaske grundig for å fjerne smuss og rusk.
Romainsalat er sannsynligvis mest kjent for sin bruk i Cæsarsalat, men er også deilig halvert, børstet med olivenolje og grillet.
Hvis du prøver å snike tilsatte næringsstoffer på familiens tallerkener, kan romaine lage en flott pute for alle typer knasende mat. Denne velsmakende søtpotet-svartbønne-tostadaen bruker romaine-salat, hakket og spredd fritt, for å tilsette næringsstoffer og fiber.
Romaineblader er solide og store, noe som gjør dem til et utmerket dekke for innpakning eller en erstatning for sandwichbrød. Bare fyll fyllet ditt på et blad med romaine, brett eller rull og spis.
Du kan bruke en tannpirker for å holde kreasjonen din sammen hvis du planlegger å lage en sunn lunsjboks-godbit til barnet ditt. Bare sørg for at tannpirkeren er i en lys farge og som er tydelig plassert, slik at den ikke blir bitt i tilfeldigvis.
Du kan bruke romaine i hvilken som helst type salat du velger og som topping for elendige eller chili. Den er også hjertelig nok til å legge til røre - bare pass på at den blir den siste ingrediensen du tilsetter, så den ikke koker for lenge.
Ta bort
Romainsalat er en næringsfattig mat med lite kaloriinnhold som inneholder en rekke viktige vitaminer og mineraler. Med et utstrakt antall måter å bruke det i salater og andre oppskrifter, bør det være enkelt å legge denne bladgrønne til ditt vanlige kosthold.
